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Aide pour la production d’un nouveau produit de charcuterie d’agneau

Chateauguay (Québec), 5 mai 2008 – Le ministre du Revenu, leaderparlementaire du gouvernement et ministre responsable de la région de laMontérégie, monsieur Jean-Marc Fournier, au nom de la vice-première ministreet ministre des Affaires municipales et des Régions, madame Nathalie Normandeau, a annoncé le versement d’une aide financière de 17 500 $ à l’entreprise Les Bergeries Mimeault de Saint-Stanislas-de-Kostka pour l’élaboration et la production d’un nouveau produit de charcuterie d’agneau.

L’aide financière provient de la mesure pour stimuler le développementdes produits de spécialité, une mesure innovatrice issue de la Politiquenationale de la ruralité 2007-2014.

Grâce à cet appui financier, l’entreprise pourra fabriquer et mettre enmarché son nouveau produit de charcuterie, dont le procédé de transformation aété mis au point par un spécialiste reconnu. La viande froide d’agneau serafumée et précuite afin d’en rehausser la saveur. Elle pourra notamment êtreservie en sandwich, en salade ou avec des pâtes. Pour débuter, la mise enmarché s’effectuera à partir du magasin de la ferme. Les restaurateurs et leschefs cuisiniers ont déjà manifesté un vif intérêt pour cette nouvellecharcuterie. Le coût total du projet est évalué à un peu plus de 40 000 $.

« Nous sommes très heureux de cette mesure innovatrice contenue dans laPolitique nationale de la ruralité qui vient donner un coup de pouce auxartisans et aux entreprises afin d’encourager le développement de nouveauxproduits et de soutenir ainsi la vitalité de nos communautés rurales », adéclaré la ministre Nathalie Normandeau.

« Cette mesure offre un appui financier à des promoteurs de notre milieupour stimuler le développement de produits de spécialité de façon à favoriserl’occupation dynamique de notre territoire et la diversification de l’économiedes collectivités de notre région », a ajouté le ministre Jean-Marc Fournier.

La mesure pour stimuler le développement des produits de spécialité, dontla subvention peut atteindre 25 000 $ par projet, a pour but de soutenir lacréation d’activités nouvelles en territoire rural en misant sur des projetsliés aux ressources, aux savoirs, aux savoir-faire et aux capacitésd’innovation des promoteurs ruraux. Elle appuie des microprojets dans lesecteur bioalimentaire ainsi que dans les domaines des produits forestiers nonligneux et de la forêt, de la culture, du patrimoine et des produits artisans.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère des Affaires municipales et des Régions
http://www.mamr.gouv.qc.ca/

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