Statistiques laitières d’août 2007

Ottawa (Ontario), 15 octobre 2007 – Les producteurs laitiers ont vendu presque 647 700 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en août, en hausse de 4,7 % par rapport à août 2006. Les ventes de lait pour la consommation ont totalisé 257 200 kilolitres, tandis que les ventes de lait industriel ont atteint 390 500 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, des poudres de lait et du lait concentré.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/

Commentaires