Comment Paul Caplette a apprivoisé le blé d’hiver?

Cela fait 15 ans que Paul Caplette cultive le blé d’hiver. Il considère cette culture comme incontournable en raison de son rendement moyen de sept tonnes à l’hectare et des avantages indirects qu’elle procure. Le producteur raconte comment lui et son frère ont peaufiné graduellement la régie de cette culture “complètement différente”. Découvrez la recette des frères Caplette.

Paul Caplette exploite avec son frère Pierre la Ferme Bellevue, situé à Saint-Robert, près de Sorel-Tracy. L’entreprise s’étend sur 300 hectares répartis à parts égales entre le maïs, le soya et le blé.

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