De l’argent dans les poches des agriculteurs

Québec a fait plusieurs annonces au congrès annuel de l’Union des producteurs agricoles (UPA) impliquant les ministères de l’Agriculture et de l’Environnement.

Le bore, sous-estimé mais essentiel au rendement du maïs-grain

Le bore est un oligo-élément essentiel souvent sous-estimé dans les programmes de fertilisation du maïs. Pourtant, il joue un rôle crucial dans le rendement final. Voyons comment ne pas en manquer.

RGCQ : Les céréales de printemps déçoivent de nouveau

Les années se suivent et se ressemblent pour les céréales de printemps confrontées à des conditions difficiles tout au long de la saison.

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Jason Audette maîtrise très bien la culture de l’orge brassicole. En 2019, il a remporté la plus haute distinction pour son orge bio dans un concours régional. Malgré son expertise et son attention aux détails, son orge de printemps s’est classée seulement deux fois pour le maltage depuis 2019.

La plus grande difficulté que rencontre Jason Audette est le contrôle des mauvaises herbes. Son statut de producteur biologique limite ses options de désherbage. Le sarclage avec un peigne ne suffit pas à la tâche.

« En 2023, je me suis tanné et j’ai demandé à mon fournisseur de semences si ça existait de l’orge d’automne », raconte-t-il. Il avait remarqué, tout comme plusieurs autres producteurs, que le contrôle des mauvaises herbes est nettement plus facile dans une culture semée à l’automne, comme le blé et le seigle. En effet, au printemps, la culture automnale démarre à toute vitesse, ne laissant aucune chance aux mauvaises herbes de se développer.

À l’automne 2023, Jason Audette fait son premier semis d’orge sur 10 hectares. Ç’a été un succès! À la récolte, le 1er juillet 2024, le rendement était au rendez-vous et l’orge satisfaisait tous les critères de qualité pour le maltage. Dans un autre champ où il avait semé de l’orge de printemps, il a tout simplement abandonné « Il était trop sale pour être récolté », raconte le producteur.

Fort de son succès, il a de nouveau semé de l’orge d’automne en septembre 2024. La survie hivernale a été remarquable, tout comme ça avait été le cas l’année précédente. Lors de la visite du Bulletin des agriculteurs le 23 juin, le champ était impressionnant. Peu de mauvaises herbes avaient réussi à pousser et les épis étaient nombreux, avec des grains bien gonflés. Cette performance est d’autant plus remarquable qu’aucun herbicide, engrais, ni fumier n’ont été utilisés. L’azote provient principalement de la culture précédente de soya.

La récolte a eu lieu le 6 juillet dernier. Jason Audette estime que le rendement est de 3 t/ha. Dans quelques semaines l’orge sera évaluée pour ses qualités brassicoles. (C’est à suivre)

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« Aujourd’hui est un moment déterminant pour notre entreprise », a déclaré Greg Heckman, PDG de Bunge, dans un communiqué de presse. « Ensemble, nous avons formé une organisation plus forte avec des capacités et une expertise améliorées. »

Bunge et Viterra ont annoncé leur intention de fusionner les deux entreprises en juin 2023. La Chine a donné son approbation à la fusion de 34 milliards de dollars américains à la mi-juin de cette année – le dernier obstacle réglementaire à l’accord.

Le Canada a approuvé la fusion le 14 janvier à la condition que Bunge se départisse de six élévateurs à grains de l’Ouest canadien, investisse au moins 520 millions de dollars canadiens au Canada d’ici cinq ans et exerce un contrôle strict sur la participation minoritaire de Bunge dans la société céréalière G3.

Préoccupations des agriculteurs canadiens

La fusion, qui crée un géant céréalier au même titre que Cargill et Archer Daniels Midland (ADM), a soulevé des inquiétudes quant aux effets de la consolidation du marché.

L’Agricultural Producers Association of Saskatchewan a commandé une étude à trois universitaires de l’Université de la Saskatchewan, qui a révélé que la fusion pourrait augmenter la base d’exportation de 15 % et les marges d’écrasement de 10 %, ce qui entraînerait une perte annuelle nette de 770 millions de dollars pour les agriculteurs.

Le directeur général de Bunge, Greg Heckman, a répondu à cette étude dans un éditorial, affirmant que les résultats étaient basés sur de fausses hypothèses et des données incomplètes.

Par exemple, une hypothèse fondamentale du modèle universitaire était que l’entreprise fusionnée exploiterait les capacités d’exportation de céréales de G3 et de Viterra comme une seule entreprise, ce qui, selon M. Heckman, est « objectivement faux ».

Le Bureau de la concurrence du Canada a également indiqué que l’entente était « susceptible d’entraîner des effets anticoncurrentiels importants et une perte importante de rivalité entre Viterra et Bunge sur les marchés agricoles au Canada ».

Il a également déterminé que la transaction était susceptible de nuire à la concurrence sur les marchés de l’achat de céréales dans l’Ouest canadien, ainsi que sur celui de la vente d’huile de canola dans l’Est du Canada. Bunge et Viterra ont contesté ces allégations.

Chaînes d’approvisionnement diversifiées

Une fois la fusion terminée, l’entreprise sera en mesure de « connecter les agriculteurs des plus grandes régions de production du monde aux zones où la consommation augmente le plus rapidement », a déclaré Bunge dans le communiqué de presse de mercredi.

La société bénéficiera d’un meilleur équilibre géographique de ses chaînes de valeur, d’un accès à davantage de marchés d’origination et d’un réseau diversifié couvrant toutes les principales cultures, a-t-elle déclaré. La société combinée s’attend également à des flux de trésorerie plus stables et à une amélioration des profils de risque et de crédit des entreprises.

Selon les termes de la fusion, la société suisse Glencore a reçu 32,8 millions d’actions de Bunge, représentant 16,4 % de la société élargie, et environ 900 M$ US en espèces qui feront l’objet d’un ajustement ultérieur en vertu des conditions de la fusion, a déclaré Glencore dans un communiqué.

Source: Geralyn Wichers, Grainews (traduit de l’anglais)

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Un récent rapport préparé par la Direction des études et des perspectives économiques du MAPAQ tombe à point pour répondre à ces questions, surtout que l’environnement d’affaire a été bousculé par de nombreux éléments, la pandémie et la guerre en Ukraine pour n’en nommer que quelques-uns.

La bonne nouvelle est que les prix du marché semblent avoir suivi, avec une progression moyenne de 6% environ par an entre 2019 et 2023 pour les secteurs.

Les marges bénéficiaires s’amenuisent toutefois, surtout dans les élevages et la production de légumes. La production porcine est même dans le rouge pour 2022 et 2023.

Le secteur laitier

Dans l’intervalle de cinq ans analysé dans le rapport, les revenus des producteurs laitiers provenant de la vente du lait ont crû en moyenne de 5,7 % par an, dans un contexte de hausse du prix du lait de 4,4 %. Les principales dépenses des producteurs laitiers comprennent les aliments pour animaux, les salaires, les coûts liés aux machines (réparations, assurances, carburants), les frais d’intérêts et les frais bancaires de même que les dépenses liées aux cultures. La hausse du prix du lait a contrebalancé la hausse des dépenses, surtout que des producteurs ont bénéficié durant la période d’une hausse du prix des grains.

La production céréalière

Ce sont d’ailleurs les producteurs de céréales qui enregistrent la plus forte hausse quinquennale parmi les cinq secteurs scrutés par le rapport, avec un gain des recettes provenant du marché de 12,1% pour total de 2 G$ en 2023, en raison de l’augmentation de 9,9% des prix obtenus sur la même période.

Les dépenses les plus importantes dans la production de grains comprennent les coûts liés aux cultures (engrais et chaux, pesticides, semences et plants), aux machines, au travail à forfait, aux salaires, ainsi qu’aux frais d’intérêts et aux frais bancaires. Les dépenses ont évolué pour passer de 56 à 59% en 2023 du total des revenus. La marge bénéficiaire est par conséquent passée de 18 à 17%. Elle avait connu un sursaut à 22% en 2022. Dans l’ensemble, de meilleurs prix ont permis d’éponger une partie de la hausse des coûts.

Les productions de porcs et de volailles

Les deux productions ont connu des trajectoires différentes, en raison de l’exposition plus grande de la viande de porc à la volatilité du marché et des difficultés du secteur au Québec depuis plusieurs années. Ce dernier est le seul à ne pas avoir montré une certaine résistance à la hausse des prix. On note au contraire une détérioration.

Dans la production porcine, les recettes monétaires ont progressé de 3,6 % depuis 2019, pour se chiffrer à 1,6 G$ en 2023, à la suite d’une augmentation annuelle du prix payé aux éleveurs de 3 %. Le rapport du MAPAQ note que le prix pour le porc en 2023 était inférieur de 10 % à celui de 2022. Les marges bénéficiaires ont été négatives pour les années 2022 et 2023. Elles étaient déjà minces dans les années précédentes à environ 3% entre 2019 et 2021.

Dans le secteur de la volaille et des œufs, les recettes ont augmenté de 9% pour atteindre 1,5 G$ en 2023, ce qui suit une croissance de 7,4% des prix payés aux producteurs. Tout comme la production porcine, les principales dépenses du secteur de la volaille et des œufs sont liées à l’achat d’aliments pour animaux et à l’achat de bétail. La hausse des coût des aliments a grimpé de 6% en cinq ans pour se situer à 36% du total des revenus, ce qui rend ce segment responsable de la réduction de la marge bénéficiaire qui est passée de 14 % en 2019 à 12 % en 2023.

Production de légumes

Les recettes monétaires du marché des légumes de champ et des melons ont atteint 635 M$ en 2023, ce qui représente une hausse de 6 % depuis 2019. La progression est liée à une croissance de 3,7% des prix payés aux producteurs.

La hausse des coûts dans le compte des dépenses est marquée dans la production. Les coûts ont progressé de 49 à 54% du total des revenus, surtout en raison de la part plus importante pour l’engrais. Les dépenses proviennent principalement des salaires, des coûts liés aux cultures (engrais et chaux, pesticides, semences et plants) et ceux liés aux machines (carburants, réparations et assurances). La marge bénéficiaire est ainsi passée de 15 % en 2019 à  9% en 2023.

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Agriculture et Agroalimentaire Canada explique ses prévisions par les « perspectives relativement bonnes pour les prix côté maïs, ainsi qu’une demande forte ». On anticipe plutôt une baisse des prix pour le soya, ce qui se traduirait également par un transfert vers la production d’autres cultures.

Selon le premier rapport annuel sur l’offre et la demande de l’organisme fédéral, il y aurait 3,75 millions d’acres de maïs, en hausse de 3% sur 2024, ce qui en ferait le niveau le plus élevé depuis le record de 2023. Les semis de blé s’élèveraient à 27,3 millions d’acres, une hausse de 2% par rapport à l’an dernier, ce qui devrait mener à une forte hausse de la production. Les semis d’orge augmenteraient de 5% et d’avoine de 6,5%.

Les superficies de soya reculeraient, quant à elles, de 7% par rapport à 2024 à 5,27 millions d’acres. Un creux qui recule les superficies à leur niveau le plus bas depuis 2022. Le canola suivrait la même tendance en voyant ses semis reculer de près de 1 million d’acres à 21 millions d’acres.

Quant aux prix, Agriculture et Agroalimentaire Canada anticipe pour l‘année de production 2025-26 un prix moyen du maïs (Chatham) à 205 $ la tonne (5,20 $ le boisseau), reflétant une baisse des prix à Chicago. Le prix du soya se maintiendrait à 480 $ la tonne (13,05 $ le boisseau), un prix déjà sous pression.

Production et demande

Agriculture et Agroalimentaire Canada a également dévoilé ses prévisions quant à la production des principales céréales pour 2025.

La production canadienne de maïs se situerait à 15,1 millions de tonnes représentant une baisse de 2% en comparaison avec 2024. Ceci en raison d’un rendement de retour aux normales, malgré une plus grande superficie semée en maïs.

Les stocks de maïs atteindrait 19,2 millions de tonnes pour l’année commerciale 2025-2026, contre plus de 19,5 en 2024-25, reflétant la baisse de rendement. Les exportations devraient décliner de 200 000 tonnes à 2 millions en raison de la production mondiale plus forte. La demande intérieure diminuerait à 15,2 millions de tonnes, à la suite d’une plus faible utilisation pour l’alimentation et un recours stable du côté industriel.

La production de soya reculerait de 9% à 6,9 millions de tonnes, toujours en raison de rendements à des niveaux plus moyens et une diminution des superficies semées, ce qui pourrait mener à la plus faible production depuis 2022.

Les réserves de soya pour 2025-26 seraient de 7,95 millions de tonnes, comparativement à 8,58 millions en 2024-2025. Agriculture et Agroalimentaire Canada prévoit une diminution de la demande à 2,45 millions de tonnes en lien avec une utilisation un peu moins forte au niveau de la transformation. La trituration serait légèrement en hausse au pays à 1,9 million de tonnes, contre 1,85 l’an dernier, grâce à une demande stable sur les fronts de l’alimentation, du biodiésel et de l’huile. Les exportations seraient quant elles de 4,95 millions de tonnes, en diminution considérant les 5,5 millions de tonnes enregistrées en 2024-2025. Elles seraient tout de même les troisièmes plus fortes exportations jamais enregistrées.

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L’orge a évité la période de sécheresse, notamment les canicules de juillet, conclut le responsable des essais pour les deux céréales, Martin Lacroix. « Il a fait tellement chaud en juillet, ce qui a fait mal, entre autres, au blé de printemps », dit-il. Les zones froides ont d’ailleurs très bien fait avec des rendements se situant entre cinq et six tonnes l’hectare, contre trois tonnes dans les zones plus chaudes.

L’orge termine donc 2024 avec de bons résultats qui sont même meilleurs que ceux de 2023. Les grains se sont se sont démarqués en étant gros et bien remplis.

L’avoine

C’est une année qui aura été finalement ordinaire pour l’avoine, un peu à l’image du blé, indique M. Lacroix. Les rendements se sont maintenus dans les niveaux enregistrés l’an dernier, un scénario qui s’est répété pour l’état des grains. Dans la zone 2, les grains ont même d’ailleurs été qualifiés de légers.

Contrairement à l’orge, l’avoine a été affecté par les périodes de temps chaud et de sécheresse pour 2024, ce qui a eu une incidence sur les grains.

La bonne nouvelle est que l’avoine a enregistré peu de maladies, que ce soit au niveau de la rouille ou de la fusariose.

Céréales d’automne

Nouveauté cette année les essais du RGCQ ont aussi couvert le blé et le seigle d’automne.

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Le programme Plot2Farm utilise des protocoles de recherche reconnus avec des parcelles aléatoires et répliquées. Quatre années de résultats ont démontré régulièrement que l’augmentation de dose de semis a eu très peu d’impact sur le rendement et la qualité du blé.

« Connaissant les résultats obtenus en petites parcelles, c’est un peu décevant », mentionne Jeremy Boychyn, directeur de l’agronomie et de l’extension de Alberta Grains dans un article de l’Alberta Farmer Express.

Il explique ce phénomène de la façon suivante. Les doses de semis plus élevées introduisent une compétition sur le rang. Mais cette compétition permet aux grains les plus vigoureux de remporter la bataille de l’émergence. Ce qui fait dire au spécialiste de ne pas réduire la dose de semis pour autant. 

Trois doses de semis étaient à l’étude (90-108 et 123 kg/ha avec un PMG de 30 g/1000 grains) pour une population visée de 270, 325 et 375 pl/m². Les rendements n’étaient pas différents statistiquement.

Comme anticipé, les populations finales étaient statistiquement différentes à 220, 267 et 315 pl/m², soit 80 % de l’objectif. Le pourcentage de protéine et le poids spécifique étaient semblables pour tous les traitements.   

Une autre raison de maintenir des doses de semis assez élevées est la compétition des mauvaises herbes. « Une bonne population de blé réduit leur implantation », ajoute Jeremy Boychyn. 

Source :  Alberta Farmer Express

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Selon l’Agro-indicateur, un modèle économique de la Financière agricole du Québec (FADQ), les recettes monétaires agricoles (RMA) québécoises totales ont connu une faible augmentation de 2,9 % au cours des deux premiers trimestres de 2023, comparativement à la même période l’an dernier. Le modèle de la FADQ estime que cela devrait donner des recettes totales de 12,87 G$, un nouveau sommet.

Là où le bât blesse est que les dépenses totales ont augmenté en contrepartie de 4,1% pour la même période, pour des dépenses estimées à 12,22 G$. En conséquence, le revenu net se situerait à 656 M$, soit 34% de moins que les 992 M$ enregistrés en 2022. Il s’agit également des revenus nets les plus faibles depuis les 569 M$ affichés en 2018.

Les recettes monétaires des productions végétales ont diminué au cours des deux premiers trimestres de 2023 comparativement à la même période l’an passé en raison de la baisse de production de 41% du secteur acéricole. De leur côté, les recettes monétaires des productions animales sont demeurées stables pour la même période avec une très légère hausse de 0,4 %. Les productions bovines et celles sous gestion de l’offre (lait, volaille et œufs) ont connu une forte croissance de leurs revenus, soit de 17 % et 8 % respectivement. Par contre, la production porcine a connu une chute drastique de ses revenus de 21 % ou 211 millions de dollars.

Les perspectives sont jugées meilleures pour 2024 avec la baisse appréhendée des taux d’intérêt par la Banque du Canada. La hausse des frais liés aux taux d’intérêt devrait avoir des effets à long terme sur les revenus.

Le rapport de la FADQ souligne que les prix des céréales devraient demeurer élevés, surtout pour le soya, en raison des pressions exercées par la guerre en Ukraine. Les ratios stocks/utilisations en 2023-2024 devraient augmenter, sauf pour le soya, selon les prévisions du ministère américain de l’Agriculture (USDA). Dans le cas des productions animales, les prix dans le secteur bovin remontent après une longue disette tandis que les autres secteurs comme le lait ont bénéficié d’un ajustement de prix. Le porc souffre pour sa part de la restructuration qui frappe l’industrie.

Les prévisions économiques tablent sur un stagnation du PIB en 2024 pour le Canada et le Québec. Selon les données de Statistique Canada, le Québec a enregistré deux trimestres de suite de déclin du PIB, ce qui signifie que la province est en récession.

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