Grâce aux avancées technologiques et un cadre favorable, le secteur acéricole est un des secteurs agricoles affichant la plus forte croissance en investissements. Le Bulletin en a discuté avec deux spécialistes.
Archives du sujet sirop d'érable
Le secteur acéricole a le vent dans les voiles
Quant à la menace des tarifs douaniers envers le sirop d’érable, elle est bien réelle
Avez-vous manqué ces articles?
Combien de feuilles compte ce plant de maïs? 2, 3 ou 4? Voici un petit guide pour s'y retrouver. Cliquez ici pour lire cet article et les autres articles les plus lus sur notre site cette semaine.
La saison des sucres 2024 : de bonne à très bonne
Une production de 4 livres à l’entaille a été déclarée à Bromont
Bien qu’il soit encore trop tôt pour avancer des chiffres, la saison des sucres se déroule si bien au Québec que la production est assurée de dépasser celle de 2023, ce qui permettra de renflouer la réserve de sirop.
Un test pour prévoir la qualité du sirop d’érable
Le test COLORI, qui en est aujourd’hui à sa deuxième phase, est dorénavant prédictif
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) disposent maintenant d'un test pour établir dès la coulée la qualité du sirop d'érable à produire. En quantité limitée pour le moment, le test surnommé «test COLORI» sera commercialisé à grande échelle dès 2024.
C’est parti pour les sucres!
Bien que l’hiver 2023 ait des odeurs de printemps précoce, la saison officielle des sucres vient tout juste de débuter. C’est le jeudi 23 que le lancement officiel dans le nouvel entrepôt construit par les Producteurs et productrices acéricoles du Québec.
Québec champion du bio?
Au Québec, 8% des fermes sont en production biologique.
Bien que le nombre de fermes biologiques soit plus élevé au Québec qu’ailleurs au Canada, certaines données manquent pour avoir un portrait global de la situation.
Une très bonne année pour le sirop d’érable, mais moins pour le miel
La météo a joué un grand rôle dans les deux productions
Les deux productions de sucre naturel au Canada ont obtenu des résultats contrastés avec des records dans un cas et la pire année depuis 2009 dans l'autre.
