En 2000, 52% des exploitants agricoles individuels1 de l’UE avaient 55 ans ou plus et 29% avaient 65 ans ou plus. Les jeunes exploitants âgés de moins de 35 ans, ne constituaient que 8% des agriculteurs.
Selon les statistiques de l'OCDE, les Canadiens consacrent environ 6,73 pour 100 de leur revenu national net disponible à l'achat d'aliments et de boissons non alcoolisées.
Le Manuel de données sur le poulet, recueil de consultation facile présentant une foule de données statistiques sur lindustrie du poulet, a été rendu public à loccasion dune réunion du Conseil dadministration des Producteurs de poulet du Canada à Montréal.