Le veau : une viande nutritionnelle

Une étude nous apprend que le Veau de lait du Québec et le Veau de grain du Québec certifié sont des viandes extra-maigres, car elles contiennent moins de 7,5% de matières grasses par portion.


Du veau de grain du Québec certifié

La certification du veau de grain du Québec vient de franchir une étape cruciale par la signature en juillet dernier d'une nouvelle convention entre La Fédération et les 6 plus importants acheteurs de veaux de grain du Québec.

Soutien à l’industrie du veau lourd québécois

L’industrie du veau lourd québécois reçoit une aide de 95 000 dollars en appui au développement d’un programme de certification et de traçabilité conçu par la Fédération des producteurs de bovins du Québec (FPBQ) et l’ensemble des abattoirs du secteur.