De nouvelles recommandations concernant l'apport en fer ont été émises le 9 janvier 2001 et démontrent l'importance d'inclure de la viande, du poisson et de la volaille dans son alimentation car l'élément nutritif qu'est le fer est mieux absorbé lorsqu'il provient de ces sources.
Archives de l’étiquette viande
Nouvelles recommandations concernant l’apport en fer
Campagne « Goûter l’Estrie comme c’est fin ! »
À partir du mois de novembre 2000, acheter une viande du terroir n'aura jamais été aussi facile en Estrie.
Rappel de viande de porc fraîche : l’efficacité des systèmes de traçabilité est démontrée
Les volumes en cause sont minimes, soit 5 % (10 tonnes) de l'abattage d'une journée (200 tonnes). De cette quantité, le système a déjà permis de rappeler 95 % de la viande, incluant tous les produits transformés.
Aide ontarienne à la formation de dans le domaine de l’industrie de l’alimentation
Le gouvernement de l'Ontario et des partenaires membres du secteur privé investiront plus 10 millions de dollars dans trois initiatives visant à créer des emplois pour les jeunes des régions rurales et à étendre les marchés du secteur de la transformation et du commerce de détail de la viande et des produits alimentaires.
La croissance d’eMerge s’accélère
eMerge Interactive, Inc., intégrateur interentreprises de chaîne de valeur desservant l'industrie de la viande bovine aux Etats-Unis a enregistré un produit d'exploitation record pour la période terminée le 30 juin 2000.
Des résultats de laboratoire confirment que la viande de porc parée est maigre
« Des résultats de laboratoire ont confirmé que les coupes de viande de porc parées sont maigres », a annoncé Carol Dombrow, diététiste et conseillère en nutrition du programme Visez santés de la Fondation des maladies du coeur du Canada.
Le porc est la viande la plus populaire au monde
« Le porc continue d'être la viande la plus populaire au monde, a déclaré Edouard Asnong, président du Conseil canadien du porc. Les Canadiens et les Canadiennes raffolent du goût du porc et aiment le fait que sa viande est maigre. Et nous ne sommes pas les seuls. Presque la moitié de la viande consommée dans le monde est du porc. »
