Indice des prix des produits agricoles en décembre 2007

Ottawa (Ontario), 5 mars 2008 – Les prix que les agriculteurs ont reçus pour leurs produits agricoles ont augmenté en décembre 2007 par rapport au même mois l’année précédente, car les prix des cultures ont continué à enregistrer de fortes augmentations, annulant la chute des prix des produits des bovins et des porcs.

Selon l’Indice des prix des produits agricoles (IPPA), les prix des cultures en décembre 2007 étaient supérieurs de 19,3 % à ceux enregistrés en décembre 2006, car seuls les prix des fruits et des pommes de terre ont affiché des baisses. Les prix des céréales, des oléagineux et des cultures spéciales ont continué à enregistrer des hausses d’au moins 10 %, une tendance entamée en novembre 2006.

Toutefois, les prix du bétail et des produits d’origine animale étaient inférieurs de 3,4 % à ceux observés en décembre 2006, les prix des bovins, des veaux et des porcs ayant continué à régresser. Il s’agit de la septième baisse consécutive des prix d’une année à l’autre de ces principaux produits. Entre-temps, les prix des produits assujettis à la gestion de l’offre ont poursuivi leur tendance à la hausse, ce qui a atténué la baisse.

Les prix que les agriculteurs ont reçus pour leurs produits agricoles ont augmenté de 2,2 % en décembre 2007 par rapport à novembre 2007, l’indice des cultures et l’indice du bétail et des produits d’origine animale ayant tous deux enregistré des augmentations.

L’IPPA (1997=100) s’est établi à 106,3 en décembre, en hausse par rapport à l’indice révisé de 104,0 noté en novembre.

L’indice du bétail et des produits d’origine animale a augmenté de 3,8 % en décembre par rapport à l’indice révisé de novembre, tous les prix ayant augmenté, à l’exception des prix des produits laitiers (-0,6 %) et des oeufs (inchangés). Les prix des porcs se sont accrus (+12,0 %), après avoir enregistré trois diminutions mensuelles consécutives d’au moins 10 %. Les prix des bovins et des veaux ont également augmenté (+3,8 %) après avoir enregistré sept baisses consécutives.

En dépit des hausses enregistrées en décembre, les prix des bovins et des veaux sont demeurés à leur plus bas niveau depuis novembre 2004, et les prix des porcs ont atteint leur plus bas niveau depuis janvier 1999.

Le taux de change du dollar canadien a continué d’avoir des répercussions sur ces principaux produits. Après avoir maintenu une moyenne au-dessus de la normale pour les mois d’octobre et de novembre, la valeur du dollar canadien a chuté de 3,6 % pour se situer à une valeur légèrement inférieure à celle du dollar américain en décembre 2007, ce qui a soutenu les prix. Toutefois, la valeur du dollar canadien était de 14,9 % supérieure à celle enregistrée en décembre 2006.

Étant donné que les prix des aliments pour les animaux ont continué à progresser, les exportations de bovins et de porcs vers les États-Unis sont demeurées fortes, les profits tirés de la finition de ces animaux dans ce pays ayant soutenu ces déplacements. Par ailleurs, l’augmentation du coût des céréales fourragères a également contribué à l’augmentation des prix des produits assujettis à la gestion de l’offre.

L’indice des cultures a augmenté de 3,4 %, les prix de tous les produits ayant enregistré des hausses, à l’exception des fruits. Les augmentations variaient entre 0,5 % pour les légumes et 9,1 % pour les cultures spéciales.

Les prix des céréales et des oléagineux ont poursuivi leur tendance à la hausse, en raison de la demande qui est demeurée forte, du resserrement des approvisionnements mondiaux et des conditions météorologiques qui menacent de faire diminuer les prévisions concernant la production à venir. La diminution de la production au Canada et le resserrement des approvisionnements d’un bon nombre des principales céréales étaient attribuables aux diffusions de Statistique Canada et du Département de l’agriculture des États-Unis venant renforcer les préoccupations concernant les approvisionnements. En décembre, l’Argentine et la Chine se sont jointes à la liste des pays qui imposent des restrictions à l’exportation de certaines céréales.

Indice des prix des produits agricoles

(1997=100)

 Décembre 2006rNovembre 2007rDécembre 2007pDécembre 2006 à décembre 2007Novembre à décembre 2007
    variation en %
Indice des prix des produits agricoles99,8104,0106,36,5 2,2
Cultures100,8116,3120,319,3 3,4
Céréales97,8121,0122,525,31,2
Oléagineux85,8105,6110,328,64,5
Cultures spéciales96,0138,8151,557,89,1
Fruits114,3133,9113,9-0,3-14,9
Légumes116,4117,9118,51,80,5
Pommes de terre140,1125,4128,8-8,12,7
Bétail et produits d’origine animale99,492,596,0-3,4 3,8 
Bovins et veaux96,687,390,6-6,23,8
Porcs70,549,054,9-22,112,0
Volaille92,2103,5105,013,91,4
Oeufs98,0103,9103,96,00,0
Produits laitiers135,1141,9141,14,4-0,6
rrévisé
pprovisoire

Le numéro de décembre 2007 de la publication Indice des prix des produits agricoles, vol. 7, n° 12 (21-007-XWF, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Publications de notre site Web. Sous Publications Internet gratuites, choisissez Agriculture.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/

Commentaires