Québec (Québec), 1 octobre 2003 – C’est du 3 au 13 octobre que se tiendront à travers les régions du Québec les 4es Journées nationales du goûtet des saveurs.
La région de la Capitale-Nationale a droit à une programmation riche ensaveurs. Le Conseil de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire pour leDéveloppement de la Région de Québec (CAADRQ) est heureux de proposer à la population plusieurs activités.
Un volet pédagogique pour les enfants :
En collaboration avec la Société des Chefs Cuisiniers et Pâtissiers duQuébec, des ateliers initiant les élèves de 4e année du primaire à la notionde goût et aux produits régionaux auront lieu dans dix écoles de la régions :
Ecole Sir Rodolphe Forget Ecole La Riveraine Baie Saint-Paul Notre-Dame-de-Portneuf Ecole Sainte-Chrétienne Ecole Anne Hébert Beauport Québec Ecole du Bourg Royal Ecole de la Chaumière Charlesbourg Québec Ecole Félix-Antoine Savard Ecole Saint-Laurent La Malbaie Saint-Laurent-de-l’Ile-d’Orléans Ecole de l’Arc-en-ciel Ecole Sainte-Famille Lac Saint-Charles Sainte-Famille-de-l’Ile-d’Orléans
Les 4 et 5 octobre, la Fête des saveurs à Baie Saint-Paul vous invite àdéguster les produits du terroir de Charlevoix apprêtés par les chefs de laRoute des Saveurs.
Le 8 octobre au Collège Mérici, « Offrez le terroir en cadeau » : cocktaildînatoire de prestige pour découvrir les spécialités régionales et promouvoirl’idée originale d’offrir des coffrets cadeaux du terroir.
Les 9, 10 et 11 octobre à Place Laurier (mail central) : le « Palais duterroir » est une exposition regroupant une quinzaine de producteurs artisansqui feront découvrir au public les fines saveurs du terroir : viandesbiologiques, cidres, fromages fins, gibiers, etc. Des Chefs présenteront desdémonstrations culinaires et des recettes sur place.
Le dimanche 12 octobre, la population du Québec est invitée à préparer unrepas aux saveurs du Québec. Pour concocter un succulent repas aux saveursrégionales, des recettes inspirantes ont été réalisées par des chefs de toutesles régions du Québec. C’est d’ailleurs le chef Frédéric Boulay de Québec(restaurant le Saint-Amour) qui s’est mérité les honneurs puisqu’il est legagnant national du concours de recettes fromagères organisé par le MAPAQ àcette occasion.
Du 3 au 13 octobre : faites une escapade gourmande et découvrez leParcours gourmand. Une cinquantaine de destinations agrotouristiques dePortneuf jusqu’à Charlevoix vous sont proposées : fromageries, vignobles,cidreries, élevage de gibier, etc. où vous recevrez un accueil des pluschaleureux. Pour choisir une ferme ou composer votre propre circuit, consultezle guide « parcours gourmand » disponible dans les bureaux d’informationtouristique ou sur le site Web du Parcours Gourmand.
Les Journées nationales du goût et des saveurs sont réalisées grâce ausoutien et la collaboration du MAPAQ, d’Aliments du Québec et des Tables deconcertation agroalimentaires du Québec.
Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :
Le Parcours Gourmand
http://www.parcoursgourmand.com
Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.agr.gouv.qc.ca/
À lire aussi
Météo : l’automne s’annonce doux
Avec plusieurs prévisions de l’automne maintenant disponibles, le portrait de la météo de l’automne à venir est plus facile à dessiner. Doit-on craindre un gel précoce?
