Paris, 1 août 2001 – Le ministre de l’Agriculture, Jean Glavany, a entériné l’accord intervenu chez les professionnels de la viande pour renforcer l’étiquetage des viandes bovines.

L’accord élaboré par l’Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev), a donc été rendu obligatoire par un arrêté publié le même jour au Journal officiel, précise un communiqué.

Ce texte, qui complète le dispositif mis en oeuvre en 1997, vise à informer les consommateurs sur l’origine et la catégorie des bovins, qu’il s’agisse de génisses, vaches, jeunes bovins taureaux ou boeufs.

Les étiquettes mentionnent déjà le pays d’abattage et le pays de découpe, précisions imposées par une réglementation communautaire le 1er septembre 2000.

« Nous souhaitons que cet effort d’information et de transparence contribue à améliorer la confiance que les consommateurs accordent à la viande bovine française », précise le ministère.

Source : Reuters