Le producteur bovin, enseignant, agronome et Bovi-Expert Paul Villeneuve a animé la table ronde regroupant Pascal Hudon de la boucherie Pascal le Boucher, Sylvie Bouffard du Groupe Bouffard, Brian Maloney de la ferme Brylee, Mikael Lamarche, de l’Abattoir BL, de la salle de découpe à Racine et de l’abattoir Lamarche, ainsi que Jean-Sébastien Bouffard du Groupe Bouffard.

La viande d’animaux nourris à l’herbe et en circuits courts est en forte demande

La COVID-19 a renforcé ce secteur qui était déjà en croissance

Comment les différents maillons de la chaîne de production de viande et de mise en marché dans les circuits courts peuvent-ils travailler plus efficacement ensemble? C’est le défi du panel de la Journée des élevages au pâturage, le 20 novembre 2020. L’activité est organisée par le MAPAQ. L’événement diffusé par visioconférence était animé par l’agronome, […] Lire la suite

La Chine demande des certificats antivirus sur les importations agricoles

Les mesures prises en Chine pour contrôler la COVID-19 s’étendent maintenant aux importations. Selon Bloomberg, la Chine demande aux expéditeurs de soya de fournir un document garantissant que leurs cargaisons sont exemptes du nouveau coronavirus, reflétant les mesures prises sur le marché de la viande. Ce type de demande auraient été faites envers des expéditeurs […] Lire la suite


Ils commettent déjà une infraction en traversant la clôture.

Si des manifestants se présentent, pensez à l’image que vous voulez projeter

Les activistes protestent dans le but de capter des images

Les policiers soutiennent les producteurs lorsqu’il y a des intrusions sur des fermes, mais ils reconnaissent aussi le droit des militants à leurs opinions. Le Sergent Kerry Schmitt et la constable Kelly Daniels de la Police provinciale de l’Ontario, l’équivalent de la Sûreté du Québec, ont donné une conférence lors d’une récente rencontre de la […] Lire la suite

Des certificats vétérinaires contrefaits aurait été utilisés pour importer de la viande en Chine

Embargo chinois: le scénario de la fraude étudié par le Canada

Le gouvernement canadien invoque une fraude utilisant la renommée de la viande canadienne

Des acteurs inconnus utiliseraient de faux certificats pour faire entrer de la viande en contrebande en Chine, a déclaré mercredi le ministre du Commerce, Jim Carr. Cette déclaration a été émise un jour après que Beijing eut stoppé les importations canadiennes de viande de bœuf et de porc en invoquant des documents falsifiés. La Chine, […] Lire la suite


Bœuf Québec annoncé dans la circulaire cette semaine

Voilà un grand défi de qualité et d’homogénéité pour la marque québécoise

Dans les supermarchés IGA de la province de Québec depuis le mois de septembre, Bœuf Québec entame un nouveau grand saut avec la première annonce en circulaire cette semaine. Voilà un défi qui ne laisse pas de place à l'erreur.