viande Archives | Le Bulletin des agriculteurs

Des certificats vétérinaires contrefaits aurait été utilisés pour importer de la viande en Chine

Embargo chinois: le scénario de la fraude étudié par le Canada

Le gouvernement canadien invoque une fraude utilisant la renommée de la viande canadienne

Par Le Bulletin des agriculteurs 27 juin 2019

Des acteurs inconnus utiliseraient de faux certificats pour faire entrer de la viande en contrebande en Chine, a déclaré mercredi le ministre du Commerce, Jim Carr. Cette déclaration a été émise un jour après que Beijing eut stoppé les importations canadiennes de viande de bœuf et de porc en invoquant des documents falsifiés. La Chine, […] Lire la suite

Élevages

Bœuf Québec annoncé dans la circulaire cette semaine

Voilà un grand défi de qualité et d’homogénéité pour la marque québécoise

Par Marie-Josée Parent 28 octobre 2018

Dans les supermarchés IGA de la province de Québec depuis le mois de septembre, Bœuf Québec entame un nouveau grand saut avec la première annonce en circulaire cette semaine. Voilà un défi qui ne laisse pas de place à l'erreur.

Actualités, Élevages

Bœuf Québec arrive en épicerie

Par Marie-Josée Parent 15 mars 2018

À peine un an après son lancement, la marque Bœuf Québec sera disponible dans 293 magasins IGA de la province de Québec et du Nouveau-Brunswick.

Élevages

2018, une année record pour le marché des viandes

Par Marie-Josée Parent 9 janvier 2018

L’année qui débute s’annonce une année record en terme d’offre de viandes aux États-Unis. Cela affectera les productions porcines et bovines canadiennes. Découvrez comment.

Marie-Claude Mainville. PHOTO: YVON THÉRIEN

Élevages

Pour l’amour du boeuf québécois

Par Marie-Josée Parent 29 novembre 2017

Marie-Claude Mainville du Groupe Janor a la production bovine tatouée au coeur. C'est tout naturellement qu'elle travaille pour faire en sorte que Boeuf Québec soit un succès.

Élevages

Bœuf Québec se restructure et embauche

Par Marie-Josée Parent 3 octobre 2017

Le déploiement de la marque Bœuf Québec est allé vite, trop vite. Un nouveau modèle d’affaire était à inventer, ce que la Société des parcs d’engraissement pense avoir réussi.

Actualités, Élevages

La traçabilité jusqu’à l’assiette

Par Marie-Josée Parent 9 mai 2014

Un projet-pilote d’Agri-Traçabilité Québec (ATQ) pour la mise en place d’une traçabilité de la viande de bœuf de l’abattoir au consommateur révèle les conditions de réussite d’une telle opération.

Actualités