Milléniaux, consommation viande

Les Z stimulent la consommation de poulet

Les différentes générations ont des perceptions différentes

La consommation de viande a un bel avenir aux États-Unis. Une étude menée par Technomic et le Meat Institute a même démontré qu’au quatrième trimestre de 2023, les consommateurs ont démontré un appétit insatiable pour le poulet, mais aussi une augmentation de la consommation de bœuf.


Produits de protéines végétales en perte de vitesse

Produits de protéines végétales en perte de vitesse

La croissance prévue ne s’est pas concrétisée pour le géant de l’alimentation

Le transformation canadien Aliments Maple Leaf doit revoir ses attentes face à ses produits de protéines végétales. Les ventes de ce segment ont diminué, alors que les produits du groupe des protéines animales ont augmenté par rapport à l’an dernier.



Les profits de transformateurs américains ont bondi pendant la pandémie

Les profits de transformateurs américains ont bondi pendant la pandémie

Un récent rapport émis par l’administration américaine indique que quatre transformateurs de viande aux États-Unis qui détiennent une forte part du marché ont engrangé des profits records depuis le début de la pandémie. Les résultats de l’étude contredissent le discours officiel des transformateurs qui disent avoir dû refiler une partie de leurs coûts supplémentaires aux […] Lire la suite




Depuis le déclin du cheptel de porc suite à la peste porcine africaine, les Chinois ont découvert un engouement pour la viande de boeuf.

Le futur est très prometteur pour le boeuf

L’analyste de marché Brett Stuart tire cette conclusion

Le futur est prometteur pour le bœuf. Après une baisse du prix du bœuf à partir de 2015, le prix est maintenant en train de remonter et ce n’est pas près de s’arrêter. Selon l’analyste des marchés et cofondateur de Global AgriTrends, Brett Stuart, le prix du bœuf devrait même atteindre un sommet d’ici deux mois.



La consommation de viande face à la hausse des prix

La consommation de viande face à la hausse des prix

Après avoir affiché une augmentation continue dans les dernières années, la consommation de viande recule depuis un an, rapporte Bloomberg. Les niveaux records ont laissé place à des diminutions marquées: aux États-Unis, les ventes ont chuté de 12%, en Europe de 1% et un des pays les plus réputés de la planète pour sa consommation […] Lire la suite