Pour un quatrième mois de suite, l’indice FAO des prix alimentaires a augmenté pour se situer à son niveau le plus élevé depuis juin 2011. Il a progressé de 1,2% en novembre par rapport au mois dernier pour se situer à 134,4 points, non loin du record de 137,6 établi en février 2011.
La poussée des prix est maintenue par la forte demande en blé et en produits laitiers, selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). L’indicateur de l’organisme mesure la variation mensuelle des cours internationaux d’un panier de produits alimentaires de base.
La demande est actuellement très forte pour le lait en poudre, le beurre et le pain, mais s’inscrit dans une tendance générale mondiale et des cours très élevés des matières premières agricoles, blé en tête.
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L’indice FAO des prix des produits laitiers a crû de 3,4 % par rapport au mois précédent, les acheteurs ayant cherché « à s’assurer un approvisionnement à court terme en prévision du resserrement des marchés », et celui des céréales de 3,1 %, selon la FAO.
Les prix du blé ont atteint leur plus haut niveau depuis mai 2011. « Cette hausse est due à l’importance de la demande associée à la faiblesse de l’offre, en particulier pour ce qui est du blé de qualité supérieure, ainsi qu’à des craintes liées aux pluies intempestives en Australie et à l’incertitude concernant la possible modification des mesures d’exportation de la Fédération de Russie », indique la FAO.
Le prix du sucre a lui aussi augmenté, avec un indice plus élevé de 1,4 % par rapport à octobre et de près de 40 % par rapport à novembre 2020. Le prix des huiles végétales, qui avait bondi le mois dernier, a par contre reculé de 0,3 %, après la baisse des cours des huiles de soya et de canola ainsi que du pétrole.
L’indice FAO des prix de la viande a baissé de 0,9 % en novembre, soit sa quatrième baisse mensuelle consécutive, « sous l’effet de la diminution des achats de viande de porc en Chine » et de « l’accroissement des disponibilités exportables en Australie » pour les ovins.
La FAO confirme par ailleurs qu’elle s’attend à une production record de céréales, qui « devrait approvisionner suffisamment les marchés ». La production céréalière mondiale devrait s’établir à 2,791 milliards de tonnes en 2021, soit un volume supérieur de 0,7 % à celui de l’année précédente, selon le bulletin mensuel sur l’offre et la demande de céréales publié jeudi par l’organisation.
Par rapport à 2020, « il est prévu que la production mondiale de céréales secondaires et de riz augmente, de 1,4% et 0,9 % respectivement, tandis que la production de blé devrait diminuer de 1 % ».
Source: AFP
