Pâturer 365 jours par année
Depuis de nombreuses années, les producteurs vache-veau cherchent la meilleure façon de faire brouter les animaux le plus longtemps possible. Pour Jacob Morin et Rosemarie Allen, de l’entreprise Le Paysan Gourmand, de Saint-Félix-de-Kingsey au Centre-du-Québec, le plus longtemps possible, c’est 365 jours par année.
Pour l’amour de la Ayrshire
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Le défi de la ferme Ricard et Associés est de maintenir la santé de ses sols tout en cultivant 75 % de ses superficies en maïs. « Un sol en santé, c’est un gage de succès pour avoir de bons rendements année après année », croit André Ricard de Saint-Alexis-de-Montcalm. Voici le 4e article de notre série sur les sols d’exception.
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