Mérite national de la restauration et de l’alimentation : lauréats des prix Hydro-Québec

Montréal (Québec), 18 février 2004 – Hydro-Québec est heureuse de remettre pour la troisième année consécutive les Prix Relève Hydro-Québec à cinq lauréats, étudiants des écoles de cuisine professionnelle du Québec. Les cinqgagnants se partageront 2 bourses de 1 000 $ et 3 bourses de 700 $, pour avoircuisiné le meilleur plat dans une cuisine entièrement électrique ! La remisedes prix a été effectuée ce mercredi 18 février, à l’occasion du Méritenational de la restauration et de l’alimentation, une activité organisée parle Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.

Dans la catégorie Diplôme d’études professionnelles en cuisined’établissement, le premier lauréat est Pierre-Laurence Valton-Simard, duCentre intégré en alimentation et tourisme de Québec. Quant au deuxième prix,il a été décerné à Mylène Lachance, du Centre de formation professionnelle etde formation générale C.E. Pouliot. Dans la catégorie Attestation despécialisation professionnelle en cuisine actualisée, c’est Carl Poitras,également du Centre intégré en alimentation et tourisme qui s’est vu décernerle premier prix. Michael Tremblay, du Centre de formation professionnelle deJonquière se mérite la seconde bourse ; il partage son titre avec MagalieBernard, de l’Ecole hôtelière des Laurentides : c’est la première fois que lesecond prix dans la catégorie ASP est remis ex-aequo.

L’épreuve, qui s’est déroulée le 31 janvier dernier à l’Institut detourisme et d’hôtellerie de Montréal, vise principalement à sensibiliser lesétudiants aux nouvelles technologies de cuisson. Cette année, 20 candidats ontpris part à l’épreuve qui s’est faite selon la formule du concours en panier :les candidats sont alors mis en présence d’un panier composé de produits duQuébec et doivent utiliser une plaque à induction pour préparer un plat. Lesparticipants sont jugés à la fois sur leur habileté à utiliser cette nouvelletechnologie et bien entendu, sur leur talent de cuisinier.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Hydro-Québec
http://www.hydro.qc.ca/

Mérite national de la restauration et de l’alimentation (mnra)
http://www.agr.gouv.qc.ca/mnra/

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