Statistiques laitières d’avril 2006

Ottawa (Ontario), 14 juin 2006 – Les producteurs laitiers ont vendu 623 600 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en avril 2006, en baisse de 2,4 % par rapport à avril 2005. Les ventes de lait pour la consommation ont totalisé 237 300 kilolitres, tandis que les ventes de lait industriel ont atteint 386 300 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, de la poudre de lait et du lait concentré.

Les numéros du deuxième trimestre de 2006 de La revue laitière (23-001-XIB, gratuit) et de la nouvelle publication Statistiques laitières (23-014-XIF, gratuite) paraîtront en août.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/

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