Les scientifiques du Département américain de l’Agriculture (USDA) ont trouvé un nouvel allié à la lutte contre l’obésité. En effet, des cochons de race Ossawba sont à présent utilisés comme modèle pour une étude portant sur les effets d’une diète riche en gras sur le métabolisme.

Cette race porcine est reconnue pour sa tendance à développer des maladies liées à l’obésité, lorsqu’elle est nourrie à partir d’une diète riche en calories. En joignant leurs efforts à ceux de ce cochon tacheté, les chercheurs veulent étudier les changements métaboliques à partir de différents tissus prélevés sur les animaux, tels que le foie, le pancréas, le cerveau et les intestins.

Ces alliés porcins n’ont pas fini de nous venir en aide: de jeunes cochons ont aussi été étudiés afin de mieux comprendre l’effet de l’obésité sur les enfants.
Source: ars.usda.gov