Produits de Canards du Lac Brome

Juin 2007 – Quelle joie de retrouver l’été, d’ouvrir la terrasse, d’allumer le barbecue et de réunir famille et amis pour des soirées où le plaisir de la bonne bouffe et du bon vin s’étire jusqu’aux petites heures. On part donc à la recherche de nouveautés culinaires simples et rapides à préparer tout en épatant la galerie. En concoctant des plats avec des produits moins traditionnels, de qualité et de bon goût, voilà la recette! Si, en plus, ils constituent un choix santé, l’été sera festif!

La gamme de produits proposée par Canards du Lac Brome répond à tous ces critères. Cette viande exceptionnelle – provenant de canards non gavés – surprendra les convives peu importe la façon dont elle est apprêtée : en salade, en entrée, en bouchée, en sandwich. Sa grande variété – saucisses, pilons, cuisses, poitrines – est tout indiquée pour la cuisine au barbecue et donne aux menus d’été un air de vacances. Non seulement la viande de canard suscite la curiosité chez les invités, mais elle souligne aussi l’audace du cuistot !

Confit de cuisses de canard
Cuisses de canard cuites très lentement dans le gras de canard, suivant une recette française traditionnelle de confit. Produit frais.
Emballage : 2 cuisses par paquet de 280 g
Prix de détail suggéré : 12,00 $
Disponibilité : Boutique Gourmet *, Loblaws, IGA, Métro, Provigo et Costco

Pilons d’ailes de canard miel et ail
Pilons d’ailes confits et rehaussés d’une délicieuse sauce à saveur de miel et ail. Produit surgelé prêt à cuire.
Emballage: 650 g (11 pilons d’ailes)
Prix de détail suggéré: 12,99 $
Disponibilité: Boutique Gourmet *, IGA, Métro et Costco

Poitrines
Poitrine de canard désossée assaisonnée de moutarde de Dijon et miel
Poitrine de canard marinée, assaisonnée de moutarde de Dijon, de miel et d’un mélange d’aromates judicieusement sélectionnés. Produit surgelé prêt à cuire.
Emballage : 425 g (2 portions)
Prix de détail suggéré : 15,89 $
Disponibilité : Boutique Gourmet *, Loblaws, IGA, Métro, Provigo et Costco

Poitrine de canard désossée crue
Poitrine de canard désossée avec peau. Produit frais ou surgelé.
Emballage: environ 225 g (1 portion)
Prix de détail suggéré : 26,69 $ le kilo
Disponibilité : Boutique Gourmet *, Loblaws, IGA, Métro, Provigo et Costco

Saucisses
Saucisses orange canneberge (100 % canard)
Saucisses fabriquées avec des boyaux naturels, entièrement cuites et composées à 100 % de viande de canard et de généreux morceaux d’oranges et de canneberges. Produit frais.
Emballage : 4 saucisses par paquet de 300 g
Prix de détail suggéré : 11,99 $

Saucisses tomates séchées et ail (100 % canard)
Saucisses fabriquées avec des boyaux naturels, entièrement cuites et composées à 100 % de viande de canard et de généreux morceaux de tomates séchées au soleil. Produit frais.
Emballage : 4 saucisses par paquet de 300 g
Prix de détail suggéré : 11,99 $
Disponibilité : Boutique Gourmet *, IGA et Métro

Terrines et pâtés
Mousse de foie de canard au porto
Emballage : 100 g (2 à 3 portions)
Prix de détail suggéré : 2,95 $
Disponibilité : Boutique Gourmet * et Costco

Rillettes de canard authentiques
Emballage : 100 g (2 à 3 portions)
Prix de détail suggéré : 3,40 $
Disponibilité : Boutique Gourmet * et Costco

Terrine de foie de canard au cognac
Emballage : 100 g (2 à 3 portions)
Prix de détail suggéré : 2,95 $
Disponibilité : Boutique Gourmet * et Costco

* Boutique Gourmet de Canards du Lac Brome : 40 chemin du Centre, Knowlton, Québec J0E 1V0

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Canards du Lac Brome Limitée
http://www.canardsdulacbrome.com


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