La stratégie présente la vision que s'est donnée la région pour le développement de ce créneau c'est-à-dire «d'ici 2010, l'industrie des aliments et des mets préparés de la région souhaite structurer son système de production afin qu'en 2015, la région des Laurentides soit établie parmi les chefs de file de ce créneau».