La filière des légumineuses du Canada se spécialise dans le développement de produits porteurs

Plus de 180 personnes représentant les secteurs de l'agro-alimentaire, du développement de nouveaux produits, de transformateurs de matières premières et de légumineuses ainsi que des chercheurs dans le domaine de la diététique se retrouvaient à Toronto les 30 et 31 janvier pour y faire le point sur les avantages nutritionnels de régimes à base de haricots, lentilles, pois chiches ou pois secs en général.