La production totale de blé a augmenté de 11 % d’une année à l’autre pour atteindre un sommet de 40 millions de tonnes en 2025 et dépasser le sommet précédent, atteint en 2013.

Les rendements de canola ont également atteint des sommets quasi inégalés dans les trois provinces des Prairies, malgré une baisse des superficies, ce qui a permis d’afficher un nouveau record. La production de canola à l’échelle nationale s’est accrue de 13 % pour atteindre 21,8 millions de tonnes (44,7 boisseaux à l’acre) et dépasser le précédent sommet de production affiché en 2017.

Pour le Canada, la production de maïs-grain a diminué de 3 % à 14,9 millions de tonnes en 2025. Les rendements ont reculé de 4 % pour se chiffrer à 162,2 boisseaux à l’acre, tandis que la superficie récoltée a augmenté d’un peu moins de 1 % à 3,6 millions d’acres. La baisse des rendements est attribuable aux conditions de croissance sèches dans certaines parties de l’Est du Canada, où la majeure partie du maïs est cultivé.

La production de soya a diminué de 10 % à l’échelle nationale pour se chiffrer à 6,8 millions de tonnes en 2025. La baisse de la production est attribuable à la diminution des rendements, qui ont reculé de 11 % pour s’établir à 43,5 boisseaux à l’acre. Cette baisse a contrebalancé la hausse de la superficie récoltée, qui a augmenté de 1,4 % à 5,7 millions d’acres.

La production d’orge a augmenté de 19 % pour s’établir à 9,7 millions de tonnes (79,4 boisseaux à l’acre) en 2025, une hausse de 26% du rendement, malgré une baisse des superficies de 5%.  

La production totale d’avoine a augmenté de 17 % à 3,9 millions de tonnes, à la suite d’une hausse des superficies récoltées de 6%, tandis que les rendements ont gagné 11 % (98,1 boisseaux à l’acre).

Rendements au Québec

La production de maïs-grain au Québec a chuté de 18 % par rapport à 2024 à 2,9 millions de tonnes en 2025 en raison d’une baisse de la superficie récoltée (-6 %) à 822 800 acres. Les rendements ont connu une forte baisse de 13%, les situant sous la moyenne quinquennale, à 141,1 boisseaux à l’acre.

La production de soya au Québec a également connu un revers en diminuant de 16 % par rapport à 2024 à 1,2 million de tonnes, malgré un sommet des superficies dans la province. Les rendements ont reculé de 19 % à 40,1 boisseaux à l’acre,  ce qui a annulé la hausse de la superficie récoltée de 4 % à 1,1 million d’acre.

Les données de Statistique Canada montrent que les céréales semblent s’en être tirées pas si mal cette année, malgré une réduction des superficies en culture. Le blé d’automne a enregistré ses plus fortes superficies ensemencées avec un record de 80 000 acres. Le canola a été presque deux fois moins semé en 2025 par rapport à 2022.

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Desjardins a organisé un webinaire le 10 février ayant pour thème l’impact de la nouvelle administration américaine sur l’économie québécoise et sur votre entreprise. Jean-Yves Bourgeois, premier vice-président aux services aux entreprises au Mouvement Desjardins, a débuté en indiquant que les intervenants « allaient essayer de faire la différence entre faits et fiction, (même s’il est difficile maintenant de distinguer les deux) de l’incertitude et de l’anxiété que cela a créé ». Comment, a-t-il ajouté, peut-on utiliser des outils pour se préparer pour la prochaine décennie, et pas seulement les quatre prochaines années?

Selon le vice-président, économiste en chef et stratège, Jimmy Jean, le contexte des tarifs concerne principalement le commerce de biens. En 2024, les exportations du Canada vers les États-Unis étaient de  590 G$, ou 76% des exportations canadiennes totales. À l’inverse, la valeur des biens importés des États-Unis était de 488 G$, pour un surplus commercial de 102 G$, provenant surtout du pétrole. En excluant cette catégorie, le Canada affiche un déficit d’environ 40 G$ avec les États-Unis. « Est-ce un motif sérieux pour expliquer les agissements des États-Unis? » a lancé l’économiste. Selon lui, les explications sont ailleurs, surtout quand on relativise le déficit commercial annuel des États-Unis qui est de 1200 milliards de dollars.

Jimmy Jean indique que le Canada a un joker dans son jeu, représenté par le dollar canadien. L’économiste invoque que la dévaluation de la devise depuis un an atténue l’impact des tarifs, s’ils devaient être appliqués. Il distingue deux facettes du choc des tarifs; la première pour l’exportateur qui doit baisser le prix de ses marchandises ou assumer une baisse de demande, et la deuxième dans le cas où l’exportateur n’a pas beaucoup de pouvoir de marché vis-à-vis l’importateur.

Mais il y a des situations où le fournisseur (ou l’exportateur) détient un pouvoir du marché parce qu’il n’y a pas d’alternative à ses produits. L’aluminium illustre ce genre de situation, les États-Unis important 60% de leur aluminium du Canada.

Depuis janvier 2024, le huard a enregistré 6,2% de dévaluation, ce qui fait que des tarifs de 10% ont déjà été intégrés ou annulés. M.Jean calcule que la devise devrait perdre encore 65 cents pour annuler de moitié les effets de tarifs de 25%.

Plongée dans la politique américaine

Pour le professeur de science politique à l’UQAM, Frédéric Gagnon, il faut arrêter de réagir à toutes les annonces de Donald Trump, surtout quand on considère qu’il reste 1440 jours à l’administration Trump. Le président ne peut pas faire ce qu’il veut, ce qui se manifeste de différentes manières. Les cours américaines en sont un exemple, car elles remettent en question certains décrets signés jusqu’à maintenant. Les sondages montrent aussi que le soutien à Trump est 48%, ce qui signifie que la moitié de la population américaine est en désaccord avec lui.  D’autres sondages ont indiqué que 40% des Américains étaient contre les tarifs, tout comme certains républicains.

Les réactions des marchés seront aussi à surveiller, surtout s’ils réagissent mal à certaines décisions du président américain. À cela s’ajoute l’inflation qui a permis à Trump de se faire élire. Si elle augmentait, certains pourraient se rappeler que les tarifs sont en cause. Les élections de mi-mandat pourraient aussi amener le président à la prudence pour ne pas perdre ses majorités dans les deux chambres, surtout que la popularité du président décline habituellement avec les années. Les gouverneurs des États, surtout ceux qui ont le Canada comme principal marché, pourrait faire pencher la balance. Les Canadiens ont aussi un poids non négligeable en privilégiant les produits locaux.

« L’instabilité est la nouvelle stabilité », a ajouté Jimmy Jean. Il a rappelé que les décisions actuelles  ressemblaient à ce qui s’était passé au premier mandat de Trump. Du côté du Canada, la réaction du premier ministre Justin Trudeau est jugée bonne. La cohésion entre les provinces envoie aussi un message aux États-Unis, à part l’Alberta qui joue davantage en solo en raison de la particularité de ses exportations. Pour l’instant, le sursis d’un mois est également une bonne chose, ce qui s’apparente à un recul de la part des États-Unis à la suite d’une réaction négative des marchés.

Que peut-on faire face à l’incertitude

Les gouvernements auront un rôle à jouer dans ce chapitre des relations canado-américaines, a déclaré Frédéric Gagnon. Celui du fédéral sera limité par la prorogation du Parlement jusqu’au 24 mars, mais les provinces pourront réagir avec des mesures d’urgences ou de soutien. La latitude économique du gouvernement est différente en raison des déficits, ce qui fait que la marge de manœuvre n’est pas la même qu’au début de la pandémie.

Il s’agit d’une guerre commerciale qui n’a pas grand-chose en commun avec une récession. Si on peut s’attendre à ce que la situation s’améliore graduellement dans le cas d’une récession, l’imposition de tarifs signifie des changements structurels qui demanderont une réponse différente des gouvernements. Certaines entreprises ne seraient plus viables, mais on pourrait soutenir des secteurs avec des marchés d’avenir, tels que l’Asie (qui a un marché de 500 millions de personnes) ou l’Europe.

Le Québec dispose de plusieurs avantages, que ce soit par la présence des minéraux critiques sur le territoire et l’électricité qui est une force d’attraction importante. La Banque du Canada devrait également intervenir par une baisse des taux. Le rôle des entreprises dans ce contexte est d’éviter de réagir à chaque nouvelle et plutôt de se préparer en évaluant leur clientèle, la chaine d’approvisionnement, et aviser ses acheteurs américains sur les impacts des tarifs sur le commerce. Les associations sectorielles sont aussi très actives pour avoir l’information pour leurs membres.

Ce que Trump veut faire

La stratégie du président américain est de faire paniquer pour obtenir plus, c’est dans ce sens qu’il utilise la menace des tarifs pour obtenir des compromis, que ce soit pour la gestion de l’offre, la défense, ou à la frontière. Même s’il s’agit d’un message inquiétant, les faits montrent que ses menaces ne se réalisent pas. Trump a déclaré dans son premier mandat qu’il allait déchirer l’ALENA alors qu’il a renégocié l’ACEUM. Que fait-on à moyen long terme avec notre relation avec les États-Unis? Il faut s’attendre, selon les experts, que le trumpisme ne disparaitre pas avec Trump, c’est pourquoi il faut se préparer à des tensions géoéconomiques pour la prochaine décennie.

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Un récent rapport préparé par la Direction des études et des perspectives économiques du MAPAQ tombe à point pour répondre à ces questions, surtout que l’environnement d’affaire a été bousculé par de nombreux éléments, la pandémie et la guerre en Ukraine pour n’en nommer que quelques-uns.

La bonne nouvelle est que les prix du marché semblent avoir suivi, avec une progression moyenne de 6% environ par an entre 2019 et 2023 pour les secteurs.

Les marges bénéficiaires s’amenuisent toutefois, surtout dans les élevages et la production de légumes. La production porcine est même dans le rouge pour 2022 et 2023.

Le secteur laitier

Dans l’intervalle de cinq ans analysé dans le rapport, les revenus des producteurs laitiers provenant de la vente du lait ont crû en moyenne de 5,7 % par an, dans un contexte de hausse du prix du lait de 4,4 %. Les principales dépenses des producteurs laitiers comprennent les aliments pour animaux, les salaires, les coûts liés aux machines (réparations, assurances, carburants), les frais d’intérêts et les frais bancaires de même que les dépenses liées aux cultures. La hausse du prix du lait a contrebalancé la hausse des dépenses, surtout que des producteurs ont bénéficié durant la période d’une hausse du prix des grains.

La production céréalière

Ce sont d’ailleurs les producteurs de céréales qui enregistrent la plus forte hausse quinquennale parmi les cinq secteurs scrutés par le rapport, avec un gain des recettes provenant du marché de 12,1% pour total de 2 G$ en 2023, en raison de l’augmentation de 9,9% des prix obtenus sur la même période.

Les dépenses les plus importantes dans la production de grains comprennent les coûts liés aux cultures (engrais et chaux, pesticides, semences et plants), aux machines, au travail à forfait, aux salaires, ainsi qu’aux frais d’intérêts et aux frais bancaires. Les dépenses ont évolué pour passer de 56 à 59% en 2023 du total des revenus. La marge bénéficiaire est par conséquent passée de 18 à 17%. Elle avait connu un sursaut à 22% en 2022. Dans l’ensemble, de meilleurs prix ont permis d’éponger une partie de la hausse des coûts.

Les productions de porcs et de volailles

Les deux productions ont connu des trajectoires différentes, en raison de l’exposition plus grande de la viande de porc à la volatilité du marché et des difficultés du secteur au Québec depuis plusieurs années. Ce dernier est le seul à ne pas avoir montré une certaine résistance à la hausse des prix. On note au contraire une détérioration.

Dans la production porcine, les recettes monétaires ont progressé de 3,6 % depuis 2019, pour se chiffrer à 1,6 G$ en 2023, à la suite d’une augmentation annuelle du prix payé aux éleveurs de 3 %. Le rapport du MAPAQ note que le prix pour le porc en 2023 était inférieur de 10 % à celui de 2022. Les marges bénéficiaires ont été négatives pour les années 2022 et 2023. Elles étaient déjà minces dans les années précédentes à environ 3% entre 2019 et 2021.

Dans le secteur de la volaille et des œufs, les recettes ont augmenté de 9% pour atteindre 1,5 G$ en 2023, ce qui suit une croissance de 7,4% des prix payés aux producteurs. Tout comme la production porcine, les principales dépenses du secteur de la volaille et des œufs sont liées à l’achat d’aliments pour animaux et à l’achat de bétail. La hausse des coût des aliments a grimpé de 6% en cinq ans pour se situer à 36% du total des revenus, ce qui rend ce segment responsable de la réduction de la marge bénéficiaire qui est passée de 14 % en 2019 à 12 % en 2023.

Production de légumes

Les recettes monétaires du marché des légumes de champ et des melons ont atteint 635 M$ en 2023, ce qui représente une hausse de 6 % depuis 2019. La progression est liée à une croissance de 3,7% des prix payés aux producteurs.

La hausse des coûts dans le compte des dépenses est marquée dans la production. Les coûts ont progressé de 49 à 54% du total des revenus, surtout en raison de la part plus importante pour l’engrais. Les dépenses proviennent principalement des salaires, des coûts liés aux cultures (engrais et chaux, pesticides, semences et plants) et ceux liés aux machines (carburants, réparations et assurances). La marge bénéficiaire est ainsi passée de 15 % en 2019 à  9% en 2023.

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Pour le Canada, Desjardins anticipe une légère récession au cours du premier semestre, à mesure que l’impact du renouvellement des prêts hypothécaires se fait sentir sur le portefeuille des ménages. Les derniers chiffres sur l’inflation de décembre montrent d’ailleurs que l’habitation contribue à un indice des prix à la consommation plus élevé que les cibles de la Banque centrale du Canada. À ce chapitre, les économistes de Desjardins prévoient une baisse du taux directeur dès le printemps, si l’inflation demeure contrôlée. L’institution se montre d’ailleurs optimiste et prévoit que l’inflation devrait atteindre la cible de 2 % de la Banque du Canada (BdC) d’ici la fin de l’année grâce à une baisse des prix en dehors des secteurs de l’habitation.

Pour le Québec, les indicateurs sont brouillés par les grèves dans le secteur de l’éducation et de la santé qui ont eu lieu en décembre. La province est techniquement en récession, avec deux trimestres consécutifs en baisse du PIB, mais son économie devrait rebondir cette année, surtout à partir de juin. Le Québec affiche toujours l’inflation la plus forte au pays à 4% en décembre, contre 3,6% le mois précédent. Au Canada, l’inflation se trouve à 3,4%, contre 3,1% en novembre. La situation n’est pas unique au Canada puisque les États-Unis ont également enregistré une hausse du coût de la vie en fin d’année.

Incertitudes

Les tensions demeureront importantes avec plusieurs éléments d’incertitudes géopolitiques. La guerre en Ukraine et au Moyen-Orient figurent en tête de liste, mais également le nombre élevé d’élections qui auront lieu dans de nombreuses démocraties, dont l’Inde, le Mexique et les États-Unis. Dans ce dernier cas, l’élection de Donald Trump pourrait faire grimper le niveau d’incertitude, à l’image de ce qui s’est produit lors du mandat tenu entre 2016 et 2020 par le républicain.

Le rapport souligne d’ailleurs que de nouvelles mesures protectionnistes pourraient peser sur l’activité économique mondiale si une montée des tensions se faisait sentir entre la Chine et les États-Unis. Des doutes sont soulevés envers l’économie chinoise aux prises avec un endettement élevé et un taux de chômage important parmi les jeunes. « Même si les autorités chinoises devraient accroître leur soutien en 2024, il est difficile de prévoir si les mesures de relance seront capables de stimuler la croissance tout en s’attaquant aux problèmes de fond », peut-on lire dans le rapport.

Les économistes de Desjardins indiquent que « les risques d’escalade des conflits actuels pourraient (…) générer de la volatilité pour les engrais et les grains » en ajoutant que pour les céréales, « l’offre et la demande s’annoncent plus équilibrées qu’en 2023, favorisant une stabilisation des prix ».   

Et comme dans le Global Risks Report 2024 du Forum économique mondial, les analystes considèrent que « le réchauffement climatique continuera de causer des perturbations », surtout que 2024 pourrait surpasser le record de chaleur enregistré en 2023. « Ainsi, la destruction ou la détérioration des actifs physiques par des événements climatiques représente un risque économique considérable », indique Desjardins.

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Québec

Plusieurs producteurs ont craint le pire au Québec avec un printemps sec, du gel en mai et par la suite, un été extrêmement humide dans les régions au sud du fleuve. Le temps sec a, par contre, dominé plus au nord et dans le Bas-du-Fleuve, alors que le Saguenay-Lac-Saint-Jean a bénéficié de bonnes conditions. Le temps chaud en septembre et des conditions somme toute bonnes de récolte semblent avoir compensé en partie les problèmes éprouvés en saison.

Contre toute attente, il semble que le soya ait réussi à tirer son épingle du jeu malgré les conditions humides propices aux maladies. Selon Statistique Canada, la production affiche un bond de 12,6 % par rapport à 2022 à à 1,3 million de tonnes cette année. Le rendement a connu un gain de 7,3 % à 46,9 boisseaux à l’acre, tandis que les superficies ont augmenté de 5,1 % à 994 300 acres.

Bien que les superficies se soient maintenues dans le maïs-grain (+0,3 % à 888 400 acres) en 2023, la production a reculé de 6,1 % à 3,3 millions de tonnes. Le recul de la production est quasi proportionnel à celui du rendement qui a diminué de 6,4 % à 148,1 boisseaux à l’acre.

Les résultats ont été décevants pour les petites céréales, malmenées par les conditions de croissance des cultures extrêmement difficiles et une météo épouvantable durant la récolte. Encore une fois, le blé d’automne se tire bien d’affaires. La production de 2023 est inférieure à celle de l’an dernier, mais affiche une tendance à la hausse. Il s’agit toutefois de la plus petite production pour le blé de printemps depuis 2013, alors que celles de l’orge et de l’avoine sont à des niveaux historiquement bas. La production d’orge est à son niveau le plus faible depuis 1977, mais c’est pour l’avoine du jamais vu depuis 1908, date à laquelle les données ont commencé à être compilées au Canada.

Canada

Le tableau présenté par Statistique Canada quant à la production des grandes cultures montre une fois de plus comment les conditions climatiques ont été contrastées d’un bout à l’autre du pays cette année. Les conditions chaudes et sèches ont dominé dans l’Ouest, tandis qu’une partie du Québec et des provinces de l’Atlantique ont connu bien plus de précipitations qu’à l’habitude.

En résultat, les petites céréales ont pâti des conditions extrêmes au pays.

La production totale de blé a reculé au Canada de 6,9 % à 32 millions de tonnes en raison de la baisse de la production dans les Prairies. La baisse de rendement est notable avec un recul de 12 % à 44,5 boisseaux à l’acre, mais cette dernière a été contrebalancée par l’augmentation de la superficie récoltée en hausse de 6 % à 26,4 millions d’acres.

La production de maïs-grain figure en hausse de 3,7 % pour atteindre un niveau record de 15,1 millions de tonnes en 2023. Ce nouveau sommet est dû à la superficie récoltée qui a atteint 3,8 millions d’acres, en hausse de 5,2 %. Les rendements ont diminué en 2023 de 1,4 % pour se situer à 158,1 boisseaux à l’acre.

Le soya enregistre pour sa part un gain de 6,7 % pour une production totale de 7 millions de tonnes en 2023. Statistique Canada révèle que les superficies en culture ont augmenté cette année de près de 7 % à 5,6 millions d’acres, ce qui explique le gain de cette année puisque le rendement est resté inchangé d’une année à l’autre à près de 46 boisseaux l’acre.

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Les derniers chiffres présentés par Statistique Canada illustrent d’ailleurs la corrélation entre l’inflation et les dépenses avec le revenu agricole qui a diminué en 2022.  Un autre rapport sorti le même jour indique que les recettes agricoles ont grimpé de près de 8% pour les neuf premiers mois de 2023.

Pour 2022, les données révisées sur le revenu net des agriculteurs indiquent qu’il a diminué de 7,6% à 11,8 G$. La diminution enregistrée en 2022 fait suite à une croissance de 70 % en 2021 et à une hausse de 102 % en 2020. Les recettes ont augmenté de 14,6%, mais elles ont été contrebalancées par une hausse de 18,6 % des dépenses.  Les coûts plus élevés pour des intrants agricoles clés, dont l’engrais, les aliments pour animaux et le carburant, sont en grande partie responsable. Au Québec, le revenu agricole net a diminué à 959 M$ contre 1,2 G$ en 2021.

Du côté des recettes agricoles, les producteurs agricoles ont enregistré 72,5 G$ pour les trois premiers trimestres de 2023, en hausse de 5,3 G$ ou 7,9% par rapport à la même période en 2022. De meilleures recettes pour les cultures et le bétail expliquent la hausse, malgré un recul des paiements des programmes.

Les recettes provenant des cultures ont augmenté, malgré une baisse des prix, grâce à un meilleur accès au marché. Elles se sont situées à 41, 4G$, en hausse de 4,5 G$. Les prix des bovins et des produits sous gestion de l’offre ont progressé à 27,2 G$ en grande partie en raison de la hausse du prix du bétail.

Les produits liés à la gestion de l’offre ont connu une hausse de leurs recettes de 7,2% à 11,2 G$. Pour ce qui est des produits laitiers, la progression est de 312,2 M$ à 6,4 G$ à la suite de la hausse des prix accordée pour compenser une partie des coûts de production. Les recettes provenant du poulet ont augmenté avec la croissance des ventes pour se situer à 3,1 G$, en hausse de 286,4 M$.

Les recettes du secteur porcin ont, par contre, diminué de 11,2, % à 4,5 G$, une baisse attribuée à la baisse des prix (-11,8%) et à la réduction de l’abattage de porcs.

Les recettes ont augmenté de 4,9 % au Québec comparativement à l’an dernier pour se situer à 9,7 G$.

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Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), André Lamontagne, a apporté plusieurs éléments de réponse à cette question lors d’une conférence organisée par le Conseil des relations internationales de Montréal le 3 novembre dernier.

Les défis ne manquent pas en effet au moment où les tensions géopolitiques se multiplient sur la scène internationale et que les changements climatiques créent des tensions supplémentaires sur la production agricole. C’est sans compter les accords multilatéraux de libre-échange qui ont eu leur lot de conséquences sur les secteurs agroalimentaires au Québec.

D’entrée de jeu, le ministre a remis en contexte la place du secteur d’un point de vue économique. En 2022, les ventes à la ferme ont représenté une somme de 12,6 G$, tandis que les livraisons manufacturières s’élevaient à 36,7 G$. En tout, 130 000 emplois sont reliés à cette branche de l’économie.

Les exportations agroalimentaires du Québec totalisaient 11,4 G$ en 2022, le troisième secteur en importance derrière l’aviation et les métaux, avec en tête de liste les exportations porcines (1,7 G$), les fruits et légumes (1,1 G$) et les oléagineux (910 M$). Les États-Unis représentent le principal partenaire commercial avec 65% des exportations se dirigeant vers le sud de la province, tandis que l’Europe prend le deuxième rang avec 8% des échanges. La Chine et le Japon se partagent la troisième place avec chacun 4% des exportations québécoises.

Le Québec a l’ambition de hausser la valeur des exportations à 14 G$ en 2025. La politique bioalimentaire lancée en 2018 devrait collaborer à cet objectif. Sur la question de la production, le ministre a ajouté que les mesures visant l’autonomie alimentaire n’entraient pas en contradiction avec ce but, mais contribuaient plutôt à l’amélioration des pratiques et des compétences des gens d’ici, un facteur qui favorisera d’après lui la compétition des produits québécois à l’étranger.

La qualité des produits faits au Québec demeure leur principal gage de réussite, selon André Lamontagne. « Quand je demande aux gens qui achètent des produits québécois pourquoi, ils me répondent que c’est à cause de leur qualité. » La traçabilité des produits, les normes environnementales sont autant de garanties qui rassurent les clients, tout comme les histoires derrière les manières de faire, a t-il ajouté.

Au cours de l’année 2022, le ministre de l’Agriculture a mené deux missions à l’étranger, en Europe et au Japon. Une diversification des marchés est nécessaire, comme l’ont démontré les difficultés connues par la filière porcine à la suite des tensions politiques avec la Chine dans les dernières années. Une multiplication des produits exportés devraient également, selon le ministre, aider à contrebalancer les turbulences sur les marchés.

Les missions commerciales accomplissent plusieurs objectifs selon lui. Elles permettent d’ouvrir de nouveaux canaux de partenariats, d’identifier des initiatives pouvant permettre d’améliorer les pratiques ici, mais également de s’informer sur les réalités agricoles à l’étranger et prévenir si possible d’éventuels problèmes, telle que la situation de la relève et l’accès à la terre.

Le ministre a d’ailleurs reconnu que l’application équitable des accords de libre-échange demeurait un défi lorsqu’il a été interrogé sur l’Accord économique et commercial global (AECG) avec l’Europe. « Le secteur agroalimentaire connait de gros défis à en bénéficier. Il y a des enjeux de réciprocité, surtout au niveau des produits de viandes animales où il existe un déséquilibre incroyable. » Les barrières à l’entrée des produits en Europe limitent grandement l’accès de produits québécois, mais dans ce dossier, le Canada est le maître d’œuvre et a décidé de laisser les différents pays agir à leur guise, a indiqué André Lamontagne.

Deux autres sujets ont été soulevés, soit ceux de l’adaptation aux changements climatiques et l’énergie. Le ministre a mis de l’avant les politiques et les programmes adoptés pour venir en aide au secteur agricole, tout en admettant qu’on attendait davantage de soutien de la part du gouvernement dans l’adaptation aux changements climatiques. L’accès à l’électricité n’est aussi plus le même qu’il était en 2018 lors de l’adoption du plan bioalimentaire, plan devant être revu en 2025.

« Aujourd’hui, il y a de la compétition avec d’autres espaces », a indiqué André Lamontagne, une référence aux ententes conclues avec la filière batterie, alors que plusieurs secteurs, comme la production en serre, demandent d’obtenir également des ententes. « La particularité de notre secteur est de nourrir le monde », a-t-il ajouté comme argument.

L’article Québec vise 14 G$ d’exportation agroalimentaire pour 2025 est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

L’économiste principale de Desjardins, Hélène Bégin, déclare que « les résultats économiques de la période estivale seront teintés par les conséquences des catastrophes naturelles, soit les feux de forêt et les inondations. Cela dans un contexte où l’économie du Québec repose déjà sur des bases fragiles ».

La croissance du PIB du Québec traîne de la patte pour les quatre premiers mois de l’année comparativement au Canada. Elle se chiffre à 0,9 % au Québec et à 2,3 % au Canada. En avril, le PIB a décliné de 0,4%, davantage que les 0,3% prévus.

Mme Bégin cite en mars le ralentissement de 14 des 20 grands secteurs économique par rapport à l’an dernier. La production des secteurs de l’agriculture et de la foresterie a chuté de 4 %, celle des services publics de 2,2 % et celle de la fabrication de 0,5 %. Pour les services, la production a diminué de 0,3 % en avril principalement en raison d’une baisse de 2,0 % dans le commerce des grossistes et d’un recul de 1,1 % dans les administrations publiques.

Si l’économiste met une partie du ralentissement en avril sur des causes temporaires (pannes d’électricité et grève des fonctionnaires fédéraux), d’autres signes sont plus inquiétants pour la suite. La construction n’affiche pas de reprise, au contraire, et le secteur manufacturier est au ralenti. Elle estime que la hausse des taux d’intérêt explique une partie de ces difficultés. L’économie mondiale, elle aussi en panne, affecte les exportations québécoises qui reculent.

Desjardins prévoit que la plus faible croissance économique au Canada en 2023 aura lieu au Québec. Un ralentissement économique est en fait attendu jusqu’à la fin de l’année. Pour l’année, le PIB devrait se situer sous les 0,5% et moins encore pour 2024.

Le Québec doit composer avec deux difficultés, soit un secteur de la construction qui ralentit davantage qu’ailleurs au pays, et une croissance démographique également inférieure aux autres provinces. L’afflux de résidents a soutenu les économies des provinces mais le Québec affiche la plus faible rétention de nouveaux résidents.

Peu de nouveaux emplois ont été créés au premier trimestre (34 000 contre 84 000 au 2^e trimestre de 2022) et le marché de l’emploi demeure serré à 4%.  « Le ralentissement du marché du travail et la hausse des taux d’intérêt laissent présager des vents contraires pour les consommateurs au Québec. Par conséquent, l’économie de la province repose sur des bases fragiles et notre scénario prévoit une période de contraction du PIB réel jusqu’au début de 2024 », déclare Desjardins.

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Officieusement, rien n’est confirmé, mais si les démarches suivent leur cours normal, c’est l’organisme AgriRÉCUP qui prendra en charge cet important chantier qui revoit toute la chaîne de valorisation des plastiques agricoles au Québec.

La présidente de l’organisme, Christine Lajeunesse, ne pouvait confirmer la nouvelle à une semaine de l’échéance avant l’entrée en vigueur de la nouvelle réglementation mais indique être en discussion depuis 2018 avec le ministère de l’Environnement, en compagnie d’autres partenaires tels que l’UPA, Sollio Agriculture, les manufacturiers et les fabricants liés aux plastiques destinés à des applications agricoles. « Depuis la dernière année nous avons eu de nombreuses discussions », explique Mme Lajeunesse.

Le projet du gouvernement est ambitieux puisqu’il s’agit de prendre en main pour l’ensemble de la province une collecte laissée à la volonté d’organismes locaux et qui a permis de créer des histoires de succès. L’initiative vise également à élargir les types de plastiques récupérés, de manière progressive comme dans le cas des plastiques en milieu maraîcher, afin que le moins possible de plastiques finissent à l’enfouissement.

« Actuellement, 11 000 tonnes de plastiques sont enfouies par année et seulement 10% de ce qui est utilisé est récupéré », déclare Mme Lajeunesse.

L’autre élément essentiel de la nouvelle vision du gouvernement est de responsabiliser les fabricants de plastiques. Ils ont l’obligation de collaborer pour créer des dépôts de collecte des plastiques, avec l’organisme de gestion reconnu (OGR) qui serait selon toute éventualité AgriRÉCUP. C’est pourquoi les discussions ont impliqué ces derniers depuis les débuts pour s’assurer de leur collaboration.

Il s’agit d’un changement important également pour les organismes à but non lucratif qui assuraient jusqu’à aujourd’hui ce service. Ils perdent en effet le financement qui leur permettait alors de fonctionner, fonds qui seront acheminés à l’OGR qui deviendra la chef d’orchestre de toute l’opération. Certains services pourraient toutefois demeurer en place s’ils conviennent aux services de collectes locales, selon la présidente d’AgriRÉCUP. « Des plastiques, comme ceux pour les balles de foin, pourraient continuer. »

Les discussions en cours incluent d’ailleurs ces acteurs pour mener à bien ces projets collaboratifs. Deux coordonnateurs engagés dans la dernière année ont pour mandat de faire le pont entre AgriRÉCUP et le terrain.

Autre changement, et non le moindre, les producteurs devront se déplacer pour porter leurs plastiques aux centres de dépôts désignés.

La collecte n’est toutefois que la partie visible de l’iceberg, illustre Mme Lajeunesse. En plus de collaborer avec les différentes parties, comme les producteurs agricoles, les fournisseurs de plastiques et les autorités municipales, il faut mettre en place le transport, parfois spécialisé, et les recycleurs.

« C’est dans l’esprit de l’économie circulaire. Les déchets deviennent des ressources. Il faut trouver maintenant des fournisseurs québécois qui prendront en charge le recyclage afin que ces produits réintègrent le secteur agricole et ainsi fermer la boucle. »

À terme, le programme devrait s’autofinancer en partie grâce aux revenus qui seront réintégrés dans le système. Les producteurs agricoles doivent toutefois s’attendre à payer des éco-frais liés aux plastiques. Mme Lajeunesse avoue qu’il n’est jamais agréable de voir des frais supplémentaires mais indique que la pratique fonctionne avec succès pour d’autres articles, comme les pneus ou les électroménagers usagés. La pratique a aussi cours en Europe depuis très longtemps.

La présidente d’AgriRÉCUP avoue qu’une période d’adaptation sera nécessaire et qu’il reste encore beaucoup à faire. Des étapes sont cependant prévues pour les différents plastiques touchés par la réglementation. Elle avance aussi que toutes les régions bénéficieront du service qui sera plus développé. Par ailleurs, le gouvernement fédéral doit sous peu annoncer sa propre réglementation qui impliquera également les fournisseurs de plastiques.

Ultimement, l’organisme  aimerait ne plus voir aucun plastique dans les sites d’enfouissement. Si ce but reste encore difficile à atteindre, le Québec pourrait devenir un acteur important du recyclage des plastiques agricoles en Amérique du Nord en développant les expertises adéquates.

Pour l’instant, l’optimisme est de mise. AgriRÉCUP table sur ses années de récupération de contenants à herbicides et semences, ainsi que de produits vétérinaires périmés. « Nous sommes confiants puisque nous avons beaucoup d’expérience. La base est également là. Nous allons continuer de collaborer avec l’UPA, les municipalités et Recyq-Québec », indique Mme Lajeunesse.

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Avec la découverte de multiples résistances, il est possible que les technologies de contrôle basées sur le Bt cessent de fonctionner contre le ravageur problématique, selon le personnel de vulgarisation du ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de l’Ontario.

Des méthodes de lutte antiparasitaire plus anciennes et plus coûteuses pour l’environnement, y compris les applications répétées d’insecticides en saison, pourraient donc faire leur retour.

La pyrale du maïs est connue pour avoir plus de 200 plantes hôtes, affectant une gamme de cultures commerciales importantes telles que les poivrons, les pommes de terre, le blé et le maïs, ainsi que d’autres produits de grande valeur comme le houblon et le cannabis. Elle a été largement contrôlée dans les grandes cultures avec des pulvérisations foliaires à base de Bt et des hybrides de maïs Bt, après l’introduction de la technologie en 1996.

Tracey Baute, entomologiste ontarienne des grandes cultures, considère l’introduction des hybrides de maïs Bt comme une réussite particulièrement importante, mais presque trop réussie. Avec la grande majorité des superficies de maïs régulièrement plantés avec des hybrides Bt, Mme Baute et d’autres estiment que la résistance aux protéines Bt se développe rapidement et pourrait atteindre 90 %.

Le premier cas a été identifié en 2018, lorsqu’une population de pyrales en Nouvelle-Écosse a été découverte comme étant résistante au Cry1F. Une autre population résistante à Cry1F a été trouvée dans le sud du Québec en 2019 et au Manitoba en 2020.

Comme l’explique Mme Baute dans un article daté du 3 mai de Field Crop News, ces cas montrent que la pyrale du maïs devient généralement moins sensible aux protéines Cry1. Ceci est préoccupant, car les producteurs comptent sur quatre protéines Cry pour contrôler le ravageur, dont trois sont dans la catégorie Cry1.

Si la pyrale du maïs peut vaincre l’un d’elle, écrit l’entomologiste, il lui sera beaucoup plus facile de devenir également tolérant aux autres Cry1. La quatrième (Cry2Ab2) doit être couplée avec Cry1A.105 pour être efficace.

Cry1A.105 est la seule protéine Cry1 restante efficace contre la pyrale du maïs en Nouvelle-Écosse et la résistance pourrait survenir rapidement.

Dans une entrevue avec Farmtario, Mme Baute déclare que la perte de sensibilité de la pyrale au Bt affectera ceux qui dépendent des pulvérisations foliaires et de la génétique Bt. De plus, les dommages causés par la pyrale du maïs augmentent la sensibilité des cultures aux mycotoxines.

« Le marché biologique repose sur les insecticides foliaires Bt. Nous ne savons pas si elles peuvent résister à ces [pulvérisations] foliaires, mais c’est un risque réel, car c’est principalement leur outil le plus efficace et le plus utilisé pour la production biologique », dit-elle.

«Nous l’avons pris pour acquis. Nous l’avons tous fait. Parce que Bt a eu tellement de succès, nous avons abandonné le repérage en tant qu’industrie. Nous avons misé sur la confiance. Mais en général, les producteurs ne vont pas chercher la pyrale du maïs. Je ne les blâme pas. C’est juste le succès de Bt. Ce serait dommage de perdre ce succès. »

Atténuation des risques

Il existe des moyens de réduire le risque de développement de résistance, ainsi que la croissance des populations de pyrale du maïs en général.

Le déchiquetage des tiges de maïs avec une  faucheuse rotative après la récolte est l’une des meilleures méthodes de prévention, indique Mme Baute. Passer la machinerie en automne affecte les pyrales du maïs au stade larvaire, empêchant l’hivernage. Ceci est d’autant plus important que la résistance de la tige des variétés de maïs modernes constitue un habitat particulièrement propice aux ravageurs.

« Vous avez besoin d’une faucheuse rotative pour descendre suffisamment bas par rapport au sol. Même à la récolte, abaissez un peu la moissonneuse-batteuse si vous le pouvez. Le travail du sol seul [ne fonctionnera pas]. Vous ne pouvez pas simplement labourer… mais le déchiquetage et l’enfouissement fonctionnent. C’est ce que nous devions faire il y a 100 ans, selon le Corn Borer Act. »

La surveillance de l’activité et des masses d’œufs est essentielle, tout comme la communication des résultats au ministère provincial de l’agriculture.

« Nous devons travailler en groupe. Nous travaillons maintenant sur la façon d’agir plus largement. Même si vous voyez des masses d’œufs, sachez que ce champ doit être examiné plus tard », explique Mme Baute.

« Ayez une discussion franche avec le personnel de vente et déterminez, surtout s’il s’agit d’une utilisation répétée des mêmes hybrides et traits, si vous voulez cibler la pyrale du maïs. Et si vous le faites, faites une rotation de ces caractéristiques.

D’autres moyens de réduire les risques comprennent la surveillance d’autres cultures hôtes, la plantation d’hybrides avec plus d’une protéine Bt ciblée sur la pyrale du maïs et la non-utilisation d’hybrides de maïs Bt lorsqu’il ne s’agit pas d’un organisme nuisible préoccupant.

« Il s’agit de trouver où nous pouvons gagner du terrain sur la réduction des risques et de sauver cette technologie si nous le pouvons », explique Mme Baute.

« C’est ironique que ce ravageur soit ici depuis plus de 100 ans, mais j’ai appris au fil des ans que les insectes éviteront de disparaître s’ils le peuvent. »

Source: Matt McIntosh, Farmtario

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