Un nouveau projet, mis en place en Saskatchewan, aura recours à la technologie moderne pour contribuer à la restauration de la prairie et lui donner son air d'autrefois.
Archives de l’étiquette restauration
Restaurer le sol des Prairies à l’aide d’espèces indigènes
L’excellence récompensée dans le secteur de la restauration et de l’alimentation
Rémy Trudel a procédé à la remise de deux prix de reconnaissance, l’un pour le secteur de la restauration et l’autre pour le secteur de la vente au détail.
Compétitions internationales en service de la restauration : les gagnants
La 5e Coupe Gérard-Delage et la 10e Coupe Georges-Baptiste européenne, ainsi que la 1re Coupe Georges-Baptiste internationale se sont tenues le 2 mai au Cosmodôme de Laval. La 1re Coupe Georges-Baptiste internationale chapeautait les deux autres coupes.
Gala des Phénix de l’environnement
C’est le 25 mai qu’ont été attribués les Phénix de l’environnement 2000 lors d’un gala qui s’est déroulé au Palais Montcalm à Québec.
Les ventes de boeuf sont à la hausse tant chez les détaillants qu’en restauration
Les ventes de boeuf ont augmenté en 1999 tant au détail qu'en restauration. Les achats au détail ont augmenté de 2,5 % en volume de kg et près de 5 % en $ de ventes. Ceci se traduit par une augmentation de plus de 70 $ millions en dollars de vente de plus qu'en 1998.
Premier rendez-vous de la Table nationale de la restauration
Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, monsieur Rémy Trudel, a profité de la première rencontre de la Table nationale de la restauration pour en préciser la mission, déterminer ses objectifs prioritaires de travail et rendre public le nom des organismes qui la composent.
