On s’en doutait déjà, mais Statistique Canada a confirmé l’excellente année connue dans la production de sirop d’érable au Québec. Les érablières enregistrent en fait un record de production grâce au printemps frais qui a prolongé le temps des sucres.
En 2022, la production totale de sirop d’érable au Québec s’est chiffrée à 15,9 millions de gallons, en hausse de 59,1 % par rapport à 2021. Les conditions printanières très favorables ont contribué à la hausse des rendements et la production accrue a permis aux producteurs acéricoles du Québec de regarnir leur réserve stratégique. Cette dernière avait été utilisée en 2021 pour répondre à la demande intérieure et extérieure. Le Québec est à l’origine de 90 % de la production au Canada.
L’Ontario a également connu une saison record en 2022, tandis que la production s’est haussée au Nouveau-Brunswick grâce à une augmentation du nombre d’entailles.
Le bilan est moins réjouissant pour le miel
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La production au Canada a décliné de près de 16% cette année par rapport à l’an dernier avec une production de 74,4 millions de livres de miel en 2022. Il s’agit de la plus faible récolte enregistrée depuis 2009. Malgré une augmentation du nombre d’apiculteurs (+3,4 % par rapport à 2021), la diminution du nombre de colonies (-8,3 %) attribuable à la mauvaise qualité des reines, aux infestations de varroas et aux conditions météorologiques défavorables dans certaines provinces a contribué à la baisse de la production.
Les apiculteurs ont également été confrontés à la hausse des coûts d’importation d’abeilles, qui servent à reconstituer les colonies après les pertes hivernales.
La valeur totale du miel produit en 2022 a reculé de 5,6 % pour s’établir à 253,5 millions de dollars.
Le Québec n’a pas échappé à la tendance. Avec un nombre de ruches le plus bas depuis 2015 (55 000), la production n’a été que de 2 821 000 livres, la plus faible depuis 2009. Les ventes ont, quant à elles, totalisé 10,8 M$, le plus faible montant en 11 ans.
