Au moment de récolter l’ensilage de maïs, on doit conjuguer avec deux impératifs : le bon stade de maturité et la bonne teneur en eau.
Si la récolte se fait quand la teneur en eau est supérieure à 70 %, le rendement sera diminué et il se produira des suintements et une fermentation nuisible.
En revanche, un maïs trop sec lors de la récolte d’ensilage peut causer une foule de problèmes : conditionnement difficile, mauvaise fermentation, surchauffe et digestibilité réduite. Dans ces conditions, un conditionnement par rouleaux craqueurs est encore plus important.
Le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de l’Ontario (MAAARO) a produit une fiche technique complète, en français, sur la récolte du maïs à ensilage à la bonne teneur en eau.
