Enquête sur les produits laitiers canadiens

Ottawa (Ontario), 31 janvier 2001 – Selon une enquête réalisée en novembre par les Producteurs laitiers du Canada (PLC), les consommateurs canadiens ont toujours accès à un approvisionnement continu de lait et de produits laitiers de qualité à prix raisonnables. Pour la dixième fois de suite depuis 1996, l’enquête transfrontalière des PLC sur les prix révèle qu’un même panier de produits laitiers se vend moins cher au Canada qu’aux Etats-Unis.

« Vous payez votre panier de produits laitiers 32,37 % moins cher au Canada que ce que le même panier vous coûterait aux Etats-Unis », a déclaré Leo Bertoia, président des PLC. « Pour les cinq dernières années, nos enquêtes ont révélé que les prix de détail des produits laitiers sont plus élevés aux Etats-Unis qu’au Canada. »

Les PLC ont utilisé la même méthodologie que lors des enquêtes précédentes, établissant le prix total d’un panier de produits laitiers en fonction du « panier de produits laitiers nutritifs » défini en 1991 par une enquête d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). La comparaison de ce panier de produits laitiers entre plusieurs villes frontalières des Etats-Unis et du Canada fait constater que les consommateurs canadiens font une meilleure affaire. Les prix de détail, pour les consommateurs canadiens, sont 32,37 % plus bas.

Les PLC ont aussi examiné trois autres paniers de produits laitiers afin de tenir compte des différences de comportements d’achat. Le panier pondéré des dépenses de consommation représente les dépenses hebdomadaires d’une famille typique, tandis que le panier des PLC est formé d’achats qui reflètent les achats habituels des produits laitiers du personnel des PLC. Le troisième panier, le panier de l’ensemble des produits, est une simple moyenne de tous les articles achetés. Malgré les différences de contenu des quatre paniers de produits laitiers, les données montrent toujours que les prix de détail pour un panier de lait et de produits laitiers sont plus élevés aux Etats-Unis qu’au Canada.

Les PLC croient que la différence de prix de détail entre le Canada et les Etats-Unis tient au système canadien de gestion de l’offre, grâce auquel les producteurs touchent des prix relativement stables pour le lait qu’ils produisent et les transformateurs peuvent compter sur des approvisionnements prévisibles en lait. Par conséquent, les consommateurs canadiens ne sont pas victimes de hausses soudaines de prix au niveau du détail.

«Les consommateurs canadiens peuvent remercier le système de gestion de l’offre pour les produits laitiers de grande qualité à prix raisonnables, a déclaré M. Bertoia. Les produits laitiers canadiens sont vraiment un choix plein de bons sens. »

Veuillez voir les graphiques des résultats des enquêtes comparatives entre les Etats-Unis et le Canada et les contenus des divers paniers dans la section « Centre de presse » du site Internet des PLC.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Les Producteurs laitiers du Canada

http://www.producteurslaitiers.org

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