Le secteur bioalimentaire a connu une croissance soutenue en 2002

Québec (Québec), 19 février 2003 – Le secteur bioalimentaire a connu, en 2002, une croissance soutenue des investissements, des livraisons et des exportations grâce à une industrie de la transformation qui s’est démarquée de l’ensemble du secteur manufacturier. L’industrie bioalimentaire a ainsi contribué de façon sensible à la croissance économique du Québec. C’est ce que révèle L’activité bioalimentaire au Québec – bilan préliminaire 2002, document publié par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).

Bonne performance du secteur de la transformation
Contrairement à l’ensemble du secteur manufacturier, qui a subi une légère baisse en 2002, le secteur de la transformation alimentaire a vu la valeur de ses livraisons s’accroître de 2,1 %, pour totaliser près de 17,6 milliards de dollars. Les industries qui ont enregistré les hausses les plus importantes sont celles de l’alimentation animale (10 %), des boissons et tabac (8 %), de la volaille (7 %) et des fruits et légumes (7 %).

Les investissements dans le secteur de la transformation alimentaire ont augmenté de près de 30 % en 2002, alors qu’on a enregistré une baisse de 5,5 % pour l’ensemble du secteur manufacturier.

Une croissance réelle de la demande alimentaire
Stimulée par l’économie québécoise, qui a connu sa meilleure performance des dix dernières années, avec un taux de croissance du produit intérieur brut de 3,6 %, la demande alimentaire s’est raffermie malgré l’augmentation des prix des aliments.

La demande intérieure pour les produits alimentaires a en effet atteint, en 2002, plus de 25,4 milliards de dollars, ce qui représente une croissance de 5 %, le double de celle des prix des aliments. Cette croissance s’explique par la forte augmentation des recettes du secteur de la restauration (7,2 %) et des ventes d’aliments et boissons dans les magasins spécialisés (7,6 %). La hausse des ventes au détail des supermarchés a été plus modérée (3,4 %).

Augmentation des exportations
Tandis que les exportations bioalimentaires canadiennes stagnent, le Québec affiche une croissance de ses exportations. Leur valeur a, en effet, dépassé les 3,5 milliards de dollars, ce qui correspond à une augmentation de 5,3 % par rapport à l’année précédente. La hausse spectaculaire des exportations des produits marins est responsable de près de la moitié (44 %) de cette croissance. L’augmentation des exportations en ce qui concerne le cacao et ses préparations (29 %) et les produits du porc (14 %) expliquerait également cette croissance.

11 000 nouveaux emplois
L’industrie bioalimentaire québécoise a créé, en 2002, 11 000 nouveaux emplois, essentiellement liés aux activités des magasins d’alimentation et au secteur de la transformation. Ce nombre représente un accroissement de 2,6 %, comparativement à 3,2 % pour l’ensemble de l’économie.

Hausse des investissements
L’industrie bioalimentaire a été énergique en 2002 au chapitre des investissements. Ainsi les intentions d’immobilisations dans ce secteur ont atteint un niveau record de 2,1 milliards de dollars. C’est une croissance de 13,7 %, comparativement à 9,6 % pour l’ensemble de l’économie québécoise.

On assiste particulièrement à une forte hausse des immobilisations prévues dans la transformation alimentaire (30 %) et dans le commerce de gros (55 %).

On peut consulter L’activité bioalimentaire au Québec – bilan préliminaire 2002 dans la section « Publications » du site Internet du MAPAQ.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.agr.gouv.qc.ca/

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