Au moment de commercialiser le maïs, la question du poids spécifique est au cœur des critères de qualité exigée par les consommateurs de grain. Lors d’une année de croissance comme en 2014, on a pu remarquer des différences importantes entre les lots de grain. Voici les facteurs les plus importants qui influencent le poids spécifique, selon R.L. Nielsen de l’Université Purdue.

• Choix de l’hybride : des différences existent entre les hybrides. Pour un même hybride, le poids spécifique varie également selon les conditions de l’année.
• Potentiel du champ : le poids spécifique n’est pas nécessairement plus élevé dans les champs à fort potentiel de rendement. Par exemple, des essais en 2011 et en 2012 ont démontré que le poids spécifique du grain était plus élevé dans des champs affectés par la sécheresse.
• Humidité à la récolte : inversement proportionnel au poids spécifique. Si le grain a l’opportunité de sécher au champ avant le passage de la batteuse, son poids spécifique sera plus élevé.
• Stress durant le remplissage des grains : Tous les facteurs affectant négativement le remplissage des grains auront des effets significatifs sur le poids spécifique, tels qu’un gel hâtif en septembre, un stress hydrique, des maladies foliaires réduisant la capacité photosynthétique de la plante, etc.
• Pourritures de l’épi : les grains endommagés par les champignons diplodia ou gibberella sont plus légers.

Source : Corny news