Poussés par une demande internationale, les semis de blé devraient augmenter en 2025 au Canada, prévoit Statistique Canada. Ce sera la même chose pour le maïs-grain, l’avoine et les pois. En contrepartie, la superficie ensemencée de canola, de soya, d’orge et de lentilles devrait diminuer par rapport à 2024.
Le sondage a été mené du 13 décembre 2024 au 17 janvier 2025 auprès d’environ 8200 agriculteurs, soit avant l’entrée en vigueur des tarifs douaniers chinois sur le canola et les pois canadiens.
Les chiffres de l’organisme fédéral reflètent les prévisions américaines du département américain de l’Agriculture (USDA) qui anticipe également plus de maïs que de soya dans les champs pour la présente année.
À l’échelle du Canada, les agriculteurs s’attendent à ensemencer 27,5 millions d’acres de blé en 2025, en hausse de 2,6 %, en large partie dû à l’augmentation prévue en Alberta. Les prévisions pour le maïs-grain sont de 3,8 millions d’acres, en hausse de 3,2 % par rapport à l’année précédente, grâce à une hausse de 5 % en Ontario.
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Les ensemencements de soya seraient de 5,6 millions d’acres en 2025, ce qui représente un recul de 1,3 % par rapport à l’année précédente, avec une diminution marquée provenant de l’Ontario et du Québec.
Québec
Au Québec, les semis de maïs et de soya devraient reculer, bien que le soya demeurera la culture la plus populaire avec 985 600 acres (-4,9 %) pour 2025. La culture du soya avait atteint un sommet l’an dernier avec 1,036 million d’acres. Les superficies de maïs-grain recule de 0,3 % sur un an à 876 100 acres.
Au niveau des petites céréales, les semis de blé se maintiennent grâce à la hausse du côté du blé d’automne. Les chiffres sont également constants pour l’orge, mais continuent de reculer pour l’avoine. Selon les chiffres de Statistique Canada, la culture du seigle grimperait en 2025.
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