Concours national de recettes aux canneberges

4 octobre 2001 – Juste à temps pour la période des fêtes – temps de l’année où les canneberges sont les plus populaires -, Ocean Spray(R) lançait récemment son concours culinaire « Créations aux canneberges », un événement pan-canadien visant à trouver les meilleures recettes à base de canneberges au Canada. Tous les Canadiens et les Canadiennes qui adorent cuisiner et inventer des recettes originales sont invités à mettre à profit le goût et la polyvalence des canneberges en faisant leurs propres expériences culinaires. Les recettes seront évaluées par un jury composé des membres du laboratoire culinaire de Ocean Spray et de quatre chefs réputés à travers le Canada : Daryle Ryo Nagata, chef principal, Fairmont Waterfront Centre Hotel, à Vancouver; Anne Yarymowich, chef principal, Agora de l’Art Gallery of Ontario, à Toronto; Thierry Daraize, chef conseil et animateur de l’émission de radio « Plaisirs gourmands », à Montréal et Mike MacKinnon, chef principal, The Westin Nova Scotian, à Halifax. Le total des prix à remettre s’élève à 5000 $. De plus, la recette gagnante sera publiée sur le site Web de Ocean Spray.

« Les canneberges se prêtent à de multiples recettes; elles ajoutent un zeste de saveur à tous les plats, des sauces aux hors-d’oeuvre, de l’entrée au dessert », affirme Thierry Daraize. Il ajoute : « Le concours culinaire “Créations aux canneberges” Ocean Spray(R) va permettre aux Canadiens de réaliser leurs propres expériences culinaires avec un fruit qui non seulement est savoureux, mais qui ajoute aussi à la valeur nutritive de n’importe quelle recette. »

Les canneberges sont idéales tant comme ingrédient principal d’une recette que servies en accompagnement de tout un éventail de plats. De plus, elles ajoutent un soupçon d’originalité à une grande variété de boissons et de cocktails. Les participants au concours doivent développer une recette unique en utilisant n’importe lequel des produits Ocean Spray suivants : canneberges sèches sucrées Ocean Spray(R) Craisins(R), canneberges fraîches Ocean Spray(R), sauces aux canneberges entières ou en gelée Ocean Spray(R), boissons aux canneberges Premium 100 % Ocean Spray(R) ou cocktails aux canneberges Ocean Spray(R).

Selon Rose D’Aloia, gérante de produits chez Ocean Spray, « il s’agit là d’une formidable occasion de voir des recettes originales à base de canneberges, depuis longtemps utilisées pour les soupers de famille et les réceptions mondaines, être évaluées par un jury formé des meilleurs chefs au pays. De plus, chaque recette court la chance d’être publiée sur le Web et d’être ainsi essayée par les gens pays à travers le Canada. »

Détails du concours
Ceux qui souhaitent participer au concours doivent faire parvenir leurs nom, adresse, âge et numéro de téléphone, un symbole CUP provenant de n’importe quel produit Ocean Spray (ou un facsimilé fait à la main), de même que leur recette originale contenant au moins un produit Ocean Spray(R), à l’adresse suivante : Concours culinaire Créations au Canneberges Ocean Spray(R), P.O. Box 5024, Paris, Ontario, Canada, N3L 3W5. Un participant peut s’inscrire autant de fois qu’il le souhaite. Chaque inscription doit contenir une recette unique et être postée dans une enveloppe individuelle suffisamment affranchie. Pour être admissible, les inscriptions doivent parvenir à Ocean Spray avant minuit le 31 janvier 2002. Toutes les recettes deviennent la propriété de Ocean Spray Cranberries Inc. et ne seront pas retournées.

Gagnants et prix

En tout, un grand prix sera remis, consistant en une somme en argent de 2 500 $, ainsi que cinq prix régionaux répartis dans les régions suivantes : Colombie-Britannique/Alberta, Saskatchewan/Manitoba, Ontario, Québec et les Maritimes. Les prix régionaux consistent en une somme en argent de 500 $ chacun. Les gagnants seront annoncés sur le site web de Ocean Spray le 25 février 2002. Le grand gagnant du concours national verra sa recette publiée sur le site web de Ocean Spray.

Tous ceux et celles qui sont intéressés à participer au concours culinaire Créations aux canneberges Ocean Spray(R) peuvent se procurer de plus amples détails ainsi que les règlements du concours en composant le 1 800 662 3263.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ocean Spray Cranberries

http://www.oceanspray.ca/




Commentaires