Elle renferme des renseignements sur la consommation d'aliments, les prix des aliments, la nutrition, l'offre et la demande, ainsi que des données sur l'industrie, la transformation, l'emploi, la productivité, le commerce, etc.
Les Canadiens dans l'ensemble optent davantage pour les fruits et légumes frais dans leur régime alimentaire, mais délaissent les huiles et les corps gras.
La Saskatchewan recevra 600 000 $ au cours des deux prochaines années pour améliorer et promouvoir les systèmes d'assurance de la salubrité des aliments au sein de son industrie de la transformation des aliments.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments déclare l'interdiction d'utiliser des tissus pouvant transmettre l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) dans tous les aliments pour les animaux, y compris les animaux domestiques, et dans tous les engrais.
Bien que les Canadiens aient continué de manger des produits à base de céréales, tels que les pâtes, les produits de boulangerie et les collations à base de céréales, la consommation totale de céréales a fléchi en 2005.
La Colombie-Britannique recevra 2,64 millions de dollars du nouveau gouvernement canadien pour son Initiative d'assurance de la salubrité des aliments, un projet d'amélioration et de promotion des systèmes de salubrité dans l'industrie de la transformation des aliments.
Le Manitoba recevra 2,5 millions de dollars du gouvernement du Canada au cours des deux prochaines années pour consolider la mise en oeuvre de systèmes de contrôle de la salubrité dans le secteur de la transformation alimentaire.