Les produits laitiers Canadiens sont toujours une bonne affaire pour les consommateurs

Ottawa (Ontario), 6 décembre 2001 – La dernière enquête transfrontalière des Producteurs laitiers du Canada (PLC) a été réalisée durant la dernière semaine. Elle révèle que les consommateurs canadiens paient 32,29 % de moins pour un panier de produits laitiers au Canada que le même panier aux États-Unis.

« C’est une bonne nouvelle pour les consommateurs canadiens! Depuis 1996, les résultats de ces enquêtes ont démontré que le prix d’un panier de produits laitiers au Canada est moindre que celui du panier aux Etats-Unis, a commenté Leo Bertoia, président des Producteurs laitiers du Canada. Grâce à la gestion de l’offre, les consommateurs canadiens ont accès à du lait et des produits laitiers de haute qualité à des prix raisonnables. »

Les Producteurs laitiers du Canada se servent de quatre différents paniers de produits laitiers dans ces enquêtes. Le premier panier a été défini par Agriculture et Agroalimentaire Canada en 1991. Ce panier comprend des produits communs tels des fromages, du beurre, du lait, de la poudre de lait, de la crème glacée et du yogourt. Les PLC ont aussi examiné trois autres paniers de produits laitiers afin de tenir compte des différences de comportements d’achat : les achats habituels de produits laitiers du personnel des PLC, les dépenses d’une famille typique et une simple moyenne de tous les articles achetés. Ces trois paniers ont donné des résultats semblables au premier.

La stabilité du système laitier canadien joue un rôle important dans cet état des choses. Les producteurs laitiers canadiens reçoivent un prix plus stable et plus élevé pour leur produit que leurs voisins du sud, et tendent à garder une meilleure part des dépenses du consommateur de produits laitiers. En novembre, les producteurs américains ont subi une baisse de prix alors que le prix du fromage baissait de façon appréciable. Selon les données du sondage des PLC, les prix au niveau du détail n’ont pas suivi cette baisse.

« Nous croyons que la gestion de l’offre est avantageuse pour l’industrie laitière au Canada. Les producteurs obtiennent un prix juste et stable pour le lait qu’ils produisent, les transformateurs ont un approvisionnement stable de lait pour la fabrication des produits laitiers de haute qualité et les consommateurs ont accès continu à des produits laitiers salubres et nutritifs à prix raisonnable », a déclaré Leo Bertoia.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Les Producteurs laitiers du Canada

http://www.producteurslaitiers.org

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