Produits laitiers : 23,9 % moins cher au Canada qu’aux États-Unis

Winnipeg (Manitoba), 18 juillet 2001 – Selon une enquête réalisée en mai par les Producteurs laitiers du Canada (PLC), les consommateurs canadiens ont toujours accès à un approvisionnement continu de lait et de produits laitiers de qualité à prix raisonnables. La dernière enquête transfrontalière révèle qu’un même panier de produits laitiers se vend 23,9 % moins cher au Canada qu’aux Etats-Unis.

« Voilà une excellente nouvelle pour les consommateurs canadiens! Depuis 1996, les résultats de ces enquêtes ont démontré que le prix d’un panier de produits laitiers au Canada est moindre que celui du panier aux Etats-Unis, a commenté Leo Bertoia, président des Producteurs laitiers du Canada. Grâce à la gestion de l’offre, les consommateurs canadiens ont accès à du lait et des produits laitiers de haute qualité à des prix raisonnables. »

Les Producteurs laitiers du Canada comparent quatre différents paniers de produits laitiers dans ces enquêtes. Le premier panier a été défini par Agriculture et Agroalimentaire Canada en 1991. Ce panier comprend des produits communs tels des fromages, du beurre, du lait, de la crème glacée et du yogourt. Les PLC ont aussi examiné trois autres paniers de produits laitiers afin de tenir compte des différences de comportements d’achat : les achats habituels de produits laitiers du personnel des PLC, les dépenses d’une famille typique et une simple moyenne de tous les articles achetés. Ces trois paniers ont donné des résultats semblables au premier. Les prix de détail pour les paniers de produits laitiers dans les villes recensées près de la frontière canado-américaine sont plus bas au Canada qu’aux Etats-Unis.

Les PLC attribuent cet écart à la stabilité du système laitier canadien. Il est bien connu que les producteurs laitiers canadiens reçoivent un prix plus stable et plus élevé pour leur produit que leurs voisins du sud. Ce que l’enquête fait ressortir, c’est que des prix à la production plus bas ne se traduisent pas nécessairement par des prix au détail plus bas.

« Les producteurs de lait obtiennent un prix juste et stable pour le lait qu’ils produisent, les transformateurs ont un approvisionnement stable de lait pour la fabrication des produits laitiers de haute qualité et les consommateurs ont accès continu à des produits laitiers salubres et nutritifs à prix raisonnable », a déclaré Leo Bertoia.

Veuillez voir les graphiques des résultats des enquêtes comparatives entre les Etats-Unis et le Canada et les contenus des divers paniers dans la section « Centre de presse » du site Internet des PLC.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Les Producteurs laitiers du Canada

http://www.producteurslaitiers.org

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