En 20 ans, le nombre de fermes laitières québécoises a diminué grandement, mais la production a augmenté. Quant au marché des terres agricoles, il est en transition. Vous avez manqué ces articles? Cliquez ici.
Archives de l’étiquette lait
Avez-vous manqué ces articles?
Plus de lait produit avec moins de fermes
Durant les 20 dernières années, le portrait de la production laitière a considérablement changé au Québec
En 20 ans, le nombre de fermes québécoises est passé de plus de 7000 à tout juste 4000 en 2025. Durant cette période, le portrait de la production a considérablement changé, mais aussi les habitudes et les attentes des consommateurs.
Le Rendez-vous laitier AQINAC fête sa 20e édition
Les enjeux de l'heure touchant la filière laitière seront à l'avant-plan de la prochaine édition du Rendez-vous laitier AQINAC.
L’industrie laitière québécoise considérée comme un pilier économique
L’activité de la filière laitière soutient environ 42 000 emplois directs et indirects
Le secteur laitier est considéré comme un joueur important, autant au Québec qu’au Canada. Le secteur génère des ventes de plus de 8 G$ et est responsable de 42 000 emplois, selon de récentes données du MAPAQ.
Demande croissante des protéines par les consommateurs
Selon Carman Allison, les ventes de produits laitiers devraient croître de 1 à 2 % cette année
Les consommateurs recherchent des produits plus riches en protéines. Les grands gagnants de cette ruée vers l'or blanc sont les aliments protéinés naturels.
Des veaux laitiers sous la mère
Les veaux qui se promènent sous les mères en production vache-veau, c’est la norme. Certains producteurs laitiers ont opté pour cette façon de gérer les veaux, et ça fonctionne très bien.
L’objectif carboneutralité de la Ferme Denijos
Les émissions de la Ferme Denijos sont dans la moyenne des fermes participantes
Bryan Denis, de Saint-Cyprien au Bas-Saint-Laurent participe au Laboratoire vivant - Lait carboneutre des Producteurs de lait du Québec. Le Bulletin l'a rencontré.
Vers une augmentation du prix du lait?
La Commission canadienne du lait en arrive à une hausse de 2,3255 % pour février 2026
Une révision à la hausse du prix du lait pourrait se produire, selon les informations transmises par la Commission canadienne du lait.
Avez-vous manqué ces articles?
Le temps des sucres tire à sa fin et les acériculteurs sont contents de leur saison. Qui produit le meilleur lait au Québec? Cliquez ici pour le découvrir ainsi que les articles les plus populaires de la semaine.
Qui sont les champions de la qualité du lait et du bien-être animal?
Ces deux lauréats se sont démarqués parmi 3000 fermes au Canada
Agropur a dévoilé les noms des grands champions de la qualité du lait et du bien-être animal pour 2024. Qui sont-ils?
