Statistiques laitières de décembre 2007

Ottawa (Ontario), 15 février 2008 – Les producteurs laitiers ont vendu 648 000 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en décembre 2007, en hausse de 3,3 % par rapport à décembre 2006. Les ventes de lait pour la consommation ont totalisé 258 000 kilolitres, tandis que les ventes de lait industriel ont atteint 390 000 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, des poudres de lait et du lait concentré.

Le numéro du quatrième trimestre de 2007 de la publication Statistiques laitières, vol. 2, no 4 (23-014-XWF, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Publications de notre site Web.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/

Commentaires