Ottawa (Ontario), 26 juillet 2007 – Les stocks de viandes rouges qui reposent dans les entrepôts frigorifiques se chiffrent à 83 967 tonnes métriques en juillet, en baisse de 5 % comparativement à l’année précédente et de 9 % par rapport à avril. Les stocks de viande de volaille congelée au 1er juillet étaient de 65 086 tonnes métriques, en baisse de 9 % par rapport à l’année précédente, mais en hausse de 20 % comparativement à avril.

Cette parution contient des données détaillées pour plusieurs coupes de porc, de boeuf, de veau, de volaille, de mouton et d’agneau ainsi que pour les viandes de fantaisie à l’échelle du Canada. Pour les régions, la parution présente les totaux pour les viandes rouges. Elle contient aussi les stocks de viandes importées à l’échelle nationale pour les mêmes périodes.

Le numéro de juillet 2007 de la publication Stocks de viandes froides et congelées, vol. 2, no 2 (23-009-XWF, gratuite), est accessible à partir du module Publications de notre site Web. Sous Publications internet gratuites, choisissez Agriculture.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/