Lac-Beauport, lundi 25 mars 2024 – L’Association des producteurs de canneberges du Québec et le Club Environnemental technique atocas Québec (CETAQ) ont officiellement inauguré lors du Congrès nord-américain de la canneberge le tout nouveau Centre de Recherche et d’Innovation sur la canneberge (CRIC). La mise sur pied du CRIC figurait parmi les priorités de la […] Lire la suite
Archives de l’étiquette canneberge
Le Centre de Recherche et d’Innovation sur la Canneberge (CRIC) voit le jour!
Guide pour mettre en valeur la canneberge
La canneberge a la cote, mais pas toujours facile de l’intégrer au menu. C’est pourquoi un nouveau guide vient de paraître pour faire connaître davantage ce petit fruit.
Canneberges : une année record
Les récoltes de canneberges ont commencé dans quelques cannebergières de la province. Déjà, on prévoit une année record.
Ouverture d’une nouvelle usine de canneberges
Saint-Louis-de-Blanford abrite une nouvelle usine de canneberges, Canneberges Québec inc.
Une nouvelle étude démontre que certaines composantes de la canneberge peuvent prévenir le cancer
De nouvelles données démontrent que les proanthocyanidines (PAC) que l'on retrouve dans les canneberges inhibent in vitro la croissance de tumeurs du poumon, de cellules cancéreuse du côlon et de cellules leucémiques.
Une étude démontre que la canneberge possède un mécanisme d’action qui bloque les bactéries
Une nouvelle recherche démontre que le cocktail de jus de canneberges possède un mécanisme « anti-adhésif » qui protège l'organisme contre des bactéries nuisibles, caractéristique que le jus de raisins, le jus de pommes, le thé vert et le chocolat noir ne partagent pas.
Nouvelle recherche sur la canneberge
Un nouvelle recherche sur la canneberge démontre que cette petite baie permet d'augmenter le taux de bon cholestérol et a un effet de protection sur le coeur grâce à ses propriétés uniques d'antioxydant.
La Semaine verte remporte un prix international
Un reportage portant sur la canneberge biologique, réalisé à Québec par Michel Du Montier en collaboration avec la journaliste Lucie Bergeron, a en effet récemment remporté le Prix du jury national du Festival Agrofilm à Nitra, en Slovaquie.
Lancement d’un procédé novateur de séchage de canneberges
La compagnie Canneberges Atoka Inc. et le Centre de recherche et de développement sur les aliments (CRDA) d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) ont lancé avec éclat, aujourd’hui, un nouveau procédé de séchage des canneberges.
