Les Producteurs laitiers du Canada (PLC) font bon accueil aux changements que le gouvernement entend apporter au règlement concernant le fromage, qui ont été publiés dans la Gazette du Canada du 16 juin 2007.
Archives de l’étiquette fromage
Les Producteurs laitiers accueillent favorablement les modifications aux normes de composition du fromage
Saputo acquiert Land O’Lakes sur la côte ouest américaine
Saputo inc. annonce qu'elle a conclu une entente dans le but d'acquérir les activités fromagères industrielles de Land O'Lakes sur la côte ouest américaine.
La Fromagerie du Presbytère lance Le Champayeur
Jean et Dominique Morin, propriétaires de la Ferme Louis d'Or, à Sainte-Élisabeth-de-Warwick, ont inauguré officiellement La Fromagerie du Presbytère et, du même coup, présenté le premier fromage qu'ils y produiront : Le Champayeur.
Le CILQ dénonce la fabrication illégale de fromage
Le CILQ ne tient aucunement le lait cru responsable de ce cas d'intoxication, mais bien plutôt le fabricant qui opérait sans permis et, donc, en dehors de normes de contrôle de base.
Des plongeurs à la recherche… de fromage
Une équipe de plongeurs fouille le fond de la Baie des Ha! Ha!, dans le nord-est québécois, à la recherche d'un précieux trésor: 800 kilos de cheddar immergés par un entrepreneur local qui entend révolutionner la fabrication du fromage.
Le fromage au lait cru biologique le Baluchon traverse la frontière
« Les Américains ont eu le coup de foudre pour notre fromage. Nous avons le premier fromage au lait cru biologique québécois qui parvient à atteindre la frontière américaine », a annoncé fièrement Jonathan Portelance, président et directeur général des Fromageries Jonathan.
Le fromage Tomme de Grosse-Ile maintenant sur le marché
La Société Coopérative Agricole de l'Ile-aux-Grues a lancé officiellement son tout nouveau fromage, le Tomme de Grosse-Ile.
Le fromage québécois Le Douanier sacré « Grand Champion » de la 4e édition du Grand Prix des fromages canadiens
Les noms des gagnants des 16 catégories du concours ont également été divulgués; de ce nombre, 10 sont fabriqués au Québec, quatre proviennent de l'Ontario et deux sont originaires de la Colombie-Britannique.
La 4e Edition du Grand Prix des fromages canadiens est lancée
Cette prestigieuse compétition, orchestrée par Les Producteurs laitiers du Canada (PLC), a pour objectif de promouvoir l'excellence dans la fabrication des fromages en incitant les producteurs de fromage à se surpasser dans leur art.
Le fromage en vedette lors de lors de la Journée aux saveurs du Québec
Le MAPAQ invite les Québécois à prendre un repas composé de produits du Québec lors de la Journée aux saveurs du Québec qui se tiendra le dimanche 12 octobre prochain.
