Comment se porte l’industrie de la transformation de lait ? Un recensement effectué par le Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ) trace un premier portrait des petits et grands transformateurs de lait de vache, chèvre et brebis de la province.
Archives de l’étiquette lait
Portrait de la transformation du lait
Plus de gaz, moins de vaches
Des chercheurs américains observent un lien entre la baisse du cheptel laitier et l’exploration gazière en Pennsylvanie.
Élever 12 000 vaches dans le désert
Les fermes laitières américaines comptant des milliers de vaches ont de la compétition. Comme rien n’arrête le progrès, pourquoi ne pas élever 18 000 vaches en plein désert saoudien ?
Se vêtir avec du lait
En Allemagne, une étudiante en biochimie est devenue designer de mode après avoir mis au point un tissus fait entièrement à partir de lait. Le Qmilch est écologique, pratique et... il ne pique pas!
Vendre son propre lait
S'il était possible de pasteuriser vous-même votre lait et de le vendre comme un produit de niche, en l'identifiant à votre ferme et à son troupeau de valeureuses vaches laitières, le feriez-vous? Deux producteurs en Ontario tentent l'expérience.
Un robot pour grands troupeaux
En complément à notre article sur le nouveau robot AMR de DeLaval paru en septembre 2011, voici une liste de liens vous permettant d'en apprendre davantage sur cette nouvelle technologie.
L’épandage débute
Le producteur laitier Christian Jutras a mouillé sa pompe à fumier ce mardi 10 mai 2011.
Les 10 commandements de la gestion en production laitière
Pour bien gérer son entreprise laitière, il faut maîtriser certaines règles de base : les dix commandements de la gestion en production laitière.
Les 10 commandements de la gestion en production laitière
Pour bien gérer son entreprise laitière, il faut maîtriser certaines règles de base : les dix commandements de la gestion en production laitière.
OGM ou pas, le lait est le même
Une étude américaine démontre que les propriétés du lait sont les mêmes quand on remplace du maïs conventionnel par du maïs OGM dans la ration des vaches laitières.
