Une bonne technique d’injection permet d’améliorer la qualité de la viande des vaches laitières.
Archives de l’étiquette viande
Fin des lésions aux sites d’injection
Porc : Les exportations françaises lourdement pénalisées par la fièvre aphteuse
Les frontières de la Russie, de la Corée et du Japon demeurent obstinément fermées aux exportations de viande porcine françaises depuis l'épisode de fièvre aphteuse au début du printemps et bien que le problème soit résolu.
Des éleveurs occupent deux abattoirs en Basse-Normandie
Une centaine d'éleveurs bloquent depuis mercredi matin à 4h00 deux abattoirs de la SOCOPA, l'un à Coutance (Manche) et l'autre à Gacé (Orne), pour protester contre le prix de la viande qu'ils jugent trop élevé.
L’étiquetage des viandes bovines renforcé en France
Le ministre de l'Agriculture, Jean Glavany, a entériné l'accord intervenu chez les professionnels de la viande pour renforcer l'étiquetage des viandes bovines.
Aiguilles facilement repérables PDN
Ce qui les distingue : un taux de détection par les principaux détecteurs de métal utilisés dans les usines de transformation de la viande qui s'élève pratiquement à 100 %.
La hausse de l’IPC était moins forte en juin qu’en mai et avril
Le secteur de l'alimentation aussi a compté pour plus du quart du taux de l'inflation; la viande, les repas au restaurant et les fruits frais ont contribué à un gain de 4,6 pour cent sur 12 mois.
Le Brésil nie avoir interdit l’importation de boeuf canadien et américain
Le ministère de l'Agriculture du Brésil a nié mardi avoir suspendu les importations de boeuf en provenance du Canada et des Etats-Unis par crainte que cette viande soit contaminée par la maladie dite de la vache folle.
Des liens entre la consommation de charcuterie et le risque de cancer
Si une importante consommation de charcuterie semble augmenter le risque de cancer du côlon d'environ 50 pour cent, une alimentation riche en viande rouge ne paraît pas avoir d'incidence.
Le Porc du Québec se mange rosé
Depuis près de 20 ans aucun cas de trichine, un parasite que l'on y trouvait parfois, n'a été détecté dans la viande de porc au Québec, ceci grâce à l'amélioration des normes de production.
Les porcs d’Espagne frappés par la peste porcine
Les Pays-Bas ont interdit les importations de porcs et de viande de porc fraîche d'Espagne où des cas de peste porcine ont été découverts.
