Des têtes de blé infectées à la fusariose

Une solution aux toxines dans les céréales

Agriculture et Agroalimentaire Canada ont découvert des bactéries qui pourraient détoxifier les grains

Des chercheurs ont découvert des bactéries qui convertissent les vomitoxines des céréales en une forme non toxique. Les vomitoxines telles que le déoxynivalénol (DON) sont produites par des champignons infectant des espèces de céréales. Les grains contaminés par le DON ne peuvent pas être consommés par les humains et ne peuvent pas servir à nourrir […] Lire la suite




Vomitoxine dans le maïs

La présence de vomitoxine qui provoque de la moisissure de l'épi dans le maïs-grain peut affecter les animaux d'élevage et surtout les porcs. En Ontario, le problème est préoccupant et sa prévalence varie de région en région.