Production de volailles et d’oeufs en 2004

Ottawa (Ontario), 26 mai 2005 – En 2004, la valeur des produits avicoles a totalisé 2,6 milliards de dollars, soit une hausse modérée de 1,9 % par rapport à 2003. Les ventes de viande de volaille, y compris la dinde, ont augmenté de 3,3 % pour totaliser une valeur supérieure à 1,8 milliard de dollars. Cependant, la valeur des ventes d’oeufs a diminué de 1,3 % par rapport à 2003 pour se fixer à 746,6 millions de dollars.

Les agriculteurs canadiens ont produit 1,1 million de tonnes de viande de volaille en 2004, en hausse de 1,1 % par rapport à 2003. La production de poulet représente plus de 85 % de toute la production de viande de volaille. Cette production a augmenté de 1,7 % comparativement aux niveaux d’il y a un an. La production de dinde s’est fixée à 145 milliers de tonnes en 2004, en baisse de 2,5 % par rapport à 2003.

La production d’oeufs, qui s’est fixée à 553,8 millions de douzaines en 2004, a diminué de 4,1 % par rapport à 2003.

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Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/

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