Production laitière record aux États-Unis

En juin, les vaches américaines ont produit du lait comme jamais. De surcroît, le nombre de vaches est en augmentation. Résultante : les États-Unis ont un grand volume de lait à écouler.

Selon le dernier rapport sur la production laitière des 23 principaux états producteurs de lait du Département américain de l’agriculture (USDA), la production laitière par vache a atteint en juin un niveau jamais rapporté depuis la production de ce rapport en 2003. La production laitière par vache s’est chiffrée en juin à 1939 livres (880 kg), une hausse de 13 livres (5,9 kg) comparativement à juin 2016.

Dans l’ensemble des 23 principaux états producteurs de lait, la production laitière totale s’est établie à 16,9 milliards de livres (7,67 milliards de kg), ce qui représente une augmentation de 1,7% en juin 2017 comparativement à juin 2016.

En juin, le nombre de vaches a atteint 8,73 millions, soit 83 000 têtes de plus qu’en 2016 et 4000 têtes de plus que mai 2017.

Production laitière mensuelle pour les 23 principaux états américains producteurs de lait. Source: USDA

 

à propos de l'auteur

Agronome et journaliste

Marie-Josée Parent

Marie-Josée Parent couvre les productions laitière, bovine, avicole et porcine au Bulletin des agriculteurs.

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