La COVID-19 amène son lot de difficultés. Une qu’on n’aurait pas soupçonné au début de la crise au Québec est un surplus de lait. C’est pourquoi les Producteurs de lait du Québec ont demandé aux membres de diminuer leur production de lait en avril. Plus facile à dire qu’à faire. Lactanet a analysé la question et fait quelques suggestions.
- Planifier la production à court et plus long terme
- Tarir les vaches d’avance
- Donner du lait entier aux veaux
- Revoir la pertinence des additifs alimentaires utilisés pour augmenter le lait et les composantes
- Tarir les vaches dont la réforme est déjà prévue
- Pour les troupeaux à 3 traites par jour, diminuer la fréquence de traite
- Revoir l’alimentation du groupe 2 ou des vaches de 150-200 jours en lactation et plus
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Plus de lait produit avec moins de fermes
En 20 ans, le nombre de fermes québécoises est passé de plus de 7000 à tout juste 4000 en 2025. Durant cette période, le portrait de la production a considérablement changé, mais aussi les habitudes et les attentes des consommateurs.
Pour avoir plus de détails sur ces suggestions, allez lire l’article sur le site web de l’entreprise.
À ce sujet, voici un beau message d’Eva Daigneault sur Facebook. Elle est la fille de Christine Aubin et de Rémi Daigneault de la ferme P. M. Daigneault de Saint-Mathias-sur-Richelieu.
