Mais qu’est-ce que le nettoyage à la glace sèche ? On l’appelle aussi nettoyage cryogénique. La glace sèche est du gaz carbonique (CO2) qui est capté lors de l’extraction du pétrole. Le gaz carbonique passe de l’état solide à gazeux à une température de -78,5 °C. On dit alors qu’il se sublime. Sous forme solide, le gaz carbonique a l’aspect et la taille d’un grain de riz de 3 mm de diamètre.
Un fusil à pression projette à grande vitesse les grains de CO2 sur la surface à nettoyer. À son contact, le gaz carbonique se sublime. La projection des grains procure un nettoyage comparable à un nettoyage au jet de sable, sans toutefois laisser de résidus. Il n’y a donc ni eau, ni sable à ramasser par la suite.
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Le Centre québécois de valorisation des biotechnologies (CQVB) et la Fédération des producteurs d’oeufs de consommation ont produit un brochure Bio Tendance le nettoyage cryogénique : une alternative propre pour l’industrie agroalimentaire. Elle est disponible gratuitement sur le site du CQVB.
Cet article est un complément de l’article Nettoyage à sec pour poulaillers publié dans le numéro de septembre 2013 du Bulletin des agriculteurs.
