Malgré la popularité récente des régimes alimentaires à basse teneur en hydrates de carbone, les Canadiens ont continué de se nourrir de pâtes, de produits de boulangerie et de collations à base de céréales l'an dernier.
Les producteurs laitiers ont vendu 646 900 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en janvier 2005, en baisse de 0,8 % par rapport à janvier 2004.
Les ventes de lait ont affiché une hausse de 0,4 % par rapport au niveau de l'année précédente, tandis que les ventes de crème sont demeurées pratiquement inchangées.
Les producteurs laitiers ont vendu 609 400 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en novembre 2004, en baisse de 0,4 % par rapport à novembre 2003.