Poursuite de la reprise de la consommation de boeuf dans l’UE

La consommation de viande bovine, qui avait fortement chuté à cause les épizooties de maladie de la vache folle et de la fièvre aphteuse, a continué à remonter dans l'Union européenne: le recul global s'établissait mi-décembre environ 4,8% après avoir culminé à moins 23% en mars.