Les hausses phénoménales des prix des aliments, lesquelles ont affecté le budget d’un grand nombre de familles canadiennes, seront moins importantes en 2012 selon les secteurs.
En premier, il faut s’assurer de la mise en marché. Il faut faire la distinction entre la mise en marché de pomme direct au kiosque et la mise en marché de pomme en gros. La réponse du consommateur sur le circuit court n’est pas garante d’un succès sur le marché de gros.
Le mode de culture des fraises au Québec est appelé à se transformer radicalement. D'après le professeur de l'Université Laval, Yves Desjardins, d'ici 10 ans, la plus grande part des fraises d'ici seront cultivées hors sol, en plein champ ou sous tunnel.
Metro inc. fait un pas de plus vers l'élimination des sacs de plastique en devenant le premier détaillant en alimentation canadien à offrir des sacs réutilisables pour les fruits et légumes dans l'ensemble de ses magasins du Québec.
Un accès plus rapide aux nouvelles technologies agricoles aidera les agriculteurs et les producteurs de l'Ontario à mieux répondre aux demandes changeantes au sein des marchés et à accroître leur compétitivité.
Santé Canada et l'Agence canadienne d'inspection des aliments tiennent à rappeler aux Canadiens l'importance de bien manipuler les fruits et les légumes frais afin de réduire le risque de maladie d'origine alimentaire.
Les agriculteurs canadiens ont déclaré avoir ensemencé des superficies de 528 000 acres en fruits et légumes au printemps 2009, en baisse de 3,0 % par rapport au printemps 2008.