Vendre son propre lait

S'il était possible de pasteuriser vous-même votre lait et de le vendre comme un produit de niche, en l'identifiant à votre ferme et à son troupeau de valeureuses vaches laitières, le feriez-vous? Deux producteurs en Ontario tentent l'expérience.


Percée dans le contrôle des émissions d’ammoniac

Un chercheur américain a découvert que l'ajout d'extraits végétaux naturels sous forme de tanins dans l'alimentation des vaches laitières pouvait réduire les émissions d'ammoniac en provenance de leur urine et ainsi atténuer les odeurs.



Montpak ferme une usine

Le transformateur d'agneau, veau de lait et veau de grain Montpak met la clé dans la porte de l'usine qu'elle exploite à Sainte-Angèle-de-Prémont. Les activités seront concentrées à son usine de Montréal.