INCONTOURNABLES


Karine Barde et Samuel Boisclair de la Ferme Clairbois de Saint-Samuel sont pleinement satisfaits de leur nouvelle construction.

Ferme Clairbois : le ras le bol de la stabulation entravée

La Ferme Clairbois a ouvert ses portes pour inaugurer la nouvelle étable

Le 8 janvier 2025, Karine Barde appelle son banquier. « Tu me prêtes 3 millions ou je ferme tout ça », lui dit-elle. Karine et son conjoint Samuel Boisclair, de la Ferme Clairbois de Saint-Samuel au Centre-du-Québec, étaient au bout du rouleau. Les options: construire une étable avec robots de traite ou arrêter la production laitière. Photoreportage.

Les fermes laitières québécoises sont de plus en plus grandes et les vaches sont de plus en plus logées en stabulation libre.

Plus de lait produit avec moins de fermes

Durant les 20 dernières années, le portrait de la production laitière a considérablement changé au Québec

En 20 ans, le nombre de fermes québécoises est passé de plus de 7000 à tout juste 4000 en 2025. Durant cette période, le portrait de la production a considérablement changé, mais aussi les habitudes et les attentes des consommateurs.


Lors de la construction de la nouvelle étable pour les vaches en lactation, à droite, Yan et Ysabel Jacobs, et leur mère Marian Ghielen de la Ferme Léo Jacobs et fils ont aussi construit un site d’entreposage et de fabrication des aliments pour eux, mais aussi pour trois autres fermes de la famille. L’ancienne étable de la ferme derrière loge les vaches de Gestion Jean Jacobs, le père de Yan et d’Ysabel, ainsi que les vaches taries et la relève de la Ferme Léo Jacobs. À gauche, on voit la Ferme Ty-D, propriété de Tyler Doiron, le conjoint d’Ysabel. La Ferme New Jersey de la sœur d’Ysabel, Laurie, et de son conjoint Mathieu Jalbert est située à une dizaine de minutes de là.

Groupe Jacobs: une famille, quatre fermes, un site d’entreposage d’aliments

La famille Jacobs dans Portneuf compte sept propriétaires pour quatre fermes. Au moment de construire pour l’entreposage et la fabrication des aliments, ils ont décidé de miser sur leur force: l’esprit d’équipe.

La famille Jacobs dans Portneuf compte sept propriétaires pour quatre fermes. Au moment de construire pour l’entreposage et la fabrication des aliments, ils ont décidé de miser sur leur force: l’esprit d’équipe.




femme travaillant sur une ferme laitière

Comment expliquer la gestion de l’offre à des néophytes?

La gestion de l’offre consiste à coordonner la production et la demande tout en contrôlant les importations afin d’établir un prix stable

Avec les attaques de Donald Trump, la gestion de l'offre n'a jamais été autant d'actualité. Il y a un besoin dans la population de mieux comprendre la gestion de l’offre. Comment l'expliquer? Voici quelques réponses possibles.


Vincent Cloutier a offert une conférence sur les effets de la guerre tarifaire dans le cadre du Rendez-vous laitier AQINAC 2025.

Menaces tarifaires : « Prenons notre gaz égal »

Malgré les menaces de Donald Trump, l’agronome Vincent Cloutier recommande de rester calme

« Ceux qui croyaient à une stratégie cohérente se rendent à l’évidence : l’administration Trump opère dans le chaos le plus total », affirme l’agronome Vincent Cloutier, directeur principal stratégie agriculture à la Banque Nationale.




Lone Pine Jerseys, Alberta, Heani

Intégrer la relève laitière autrement

Des producteurs laitiers de l’Alberta ont choisi d’embouteiller et de transformer leur lait pour intégrer leurs enfants à l’entreprise

Émigrée de Suisse il y a 30 ans, la famille Haeni est maintenant à l’étape d’intégrer la nouvelle génération à la ferme Lone Pine Jerseys de Didsbury, en Alberta. Et les intéressés sont nombreux. Photoreportage.