OGM : risques d’allergie avérés et bénéfices hypothétiques

Les aliments obtenus à partir d'organismes génétiquement modifiés présentent des risques d'allergie, tandis que les bénéfices d'OGM spécifiquement conçus pour minimiser les allergies sont « davantage attendus que réels », a estimé lundi Denise-Anne Moneret Vautrin, allergologue à l'hôpital Central de Nancy.







Le Québec : un leader en matière de qualité des aliments

Les participants au Rendez-vous de mi-parcours du Forum sur l’agriculture et l’agroalimentaire québécois se sont entendus sur des initiatives à mettre de l’avant afin de faire du Québec un chef de file en Amérique du Nord dans les domaines de la qualité et de la sécurité des aliments.